Operation Manual

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PROBLEMBEHANDLUNG
Falls das Backergebnis nicht die gewünschte Qualität haben sollte, kann
Ihnen folgende Übersicht dabei helfen, die Ursache zu finden.
Problem Mögliche Ursache
Das Display zeigt die Fehlermeldung
„E01“ oder „E00“
Die Temperatur des Brotbackautomaten ist niedriger als -
10 °C oder höher als 50 °C
Lassen Sie den Automaten ggf. vor einem weiteren Backgang
abkühlen.
Das Brot sinkt in der Mitte ein. Zu viel Flüssigkeit und zu warme Flüssigkeit.
(Die Flüssigkeit soll zwischen 21 und 28 °C – bei Schnellback-
programmen zwischen 30 und 35 °C – warm sein.)
Zu wenig Salz.
Zu viel Hefe.
Die Luftfeuchtigkeit oder die Raumtemperatur sind zu hoch.
Der Deckel ist während des Backens geöffnet worden.
Das Brot geht nicht genug auf. Nicht genug Hefe zugefügt.
Die Hefe war nicht mehr gut.
Zu wenig Zucker zugefügt.
Zu viel Salz zugefügt (schadet der Hefe).
Die Flüssigkeit ist zu warm.
Die Hefe ist vor dem Backen mit Salz oder mit der Flüssigkeit
in Berührung gekommen.
Das Brot geht zu stark auf. Die Luftfeuchtigkeit oder die Raumtemperatur sind zu hoch.
(Falls die Umgebungsbedinungen nicht geändert werden
können, versuchen Sie ausnahmsweise, gekühlte Zutaten zu
verarbeiten, und wenden Sie die Zeitverzögerung nicht an.)
Zu viel Hefe.
Zu viel oder zu warme Flüssigkeit.
Zu viel Mehl.
Zu wenig Salz.
Das Brot ist zu trocken und dicht. Nicht genug Flüssigkeit.
Die Hefe war nicht in Ordnung.
Das Brot ist nicht gar und in der Mitte
noch feucht.
Ein zu große Menger zusätzlicher Zutaten wie Nüsse, Butter,
Trockenfrüchte, Sirup etc. beigegeben.
Zu viel Fruchtsaft beigegeben.
Brotbackautomat_MD41504.book Seite 22 Montag, 7. Juni 2004 8:21 08