Operation Manual

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10. Risoluzione dei problemi
Se il risultato della cottura non fosse della qualità desiderata, esaminare il seguente
elenco per ricercare l'eventuale causa.
Problema Possibile causa/Rimedi
Il pane si affloscia al centro.
• Troppo liquido o liquido troppo caldo. (La
temperatura del liquido deve essere di 21-
28° C oppure di 30-35° C per i programmi
rapidi).
• Troppo poco sale.
• Troppo lievito.
• L'umidità dell'aria o la temperatura
dell'ambiente sono troppo elevate.
• Il coperchio è rimasto aperto troppo a lun-
go durante la cottura.
• Tempo di lievitazione troppo lungo. Sele-
zionare con il tasto COLOR l'impostazio-
ne "DARK".
Il pane non lievita a sufficienza.
• È stata aggiunta una quantità di lievito in-
sufficiente.
• È stato utilizzato lievito vecchio.
• È stato aggiunto troppo poco zucchero.
• È stato aggiunto troppo sale che ha dan-
neggiato il lievito.
• Il liquido era troppo caldo.
• Il lievito è entrato in contatto con il sale o
con il liquido prima della cottura.
Il pane lievita troppo.
• L'umidità dell'aria o la temperatura
dell'ambiente sono troppo elevate. (Se
non è possibile modificare le condizioni
ambientali, provare eccezionalmente a uti-
lizzare ingredienti refrigerati e non utilizza-
re la cottura differita).
• Troppo lievito.
• Troppo liquido o liquido troppo caldo.
• Troppa poca farina.
• Troppo poco sale.
Il pane è troppo asciutto e com-
patto.
• Quantità di liquido insufficiente.
• Il lievito utilizzato non era più attivo.
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