Manual

€:uisson
PATES ET RIZ
La durde de cuisson ndcessaire pour la cuisson de pStes, riz ou
c@_ales est approximativement identique pour la cuisson aux
micro-ondes et pour la cuisson conventionnelle, mais la cuisson
au four a micro-ondes est beaucoup plus pratique parce qu'on
peut utiliser le m6me plat pour la cuisson et le service. II n'y a
pas besoin de remuer et le goQt d'un reste de pStes rdchauffd
aux micro-ondes est tout aussi bon.
Cuisson de p&tes ou riz : Conseils et techniques
• Lors de la cuisson d'une quantit_ de riz ou de p_tes qu'on
utilisera dans un mets en sauce, s_lectionner une dur_e de
cuisson inf@ieure 8 la duree minimum, pour que le produit
demeure ferme.
• Prevoir une p@iode d'attente pour le riz, mais pas pour les
pStes.
• Les tableaux ci-dessous presentent des directives specifiques,
avec duree de cuisson et puissance de chauffage, pour la
plupart des mets 8 base de pStes et de riz.
TABLEAU DE CUISSON DES PATES
Spaghettis
4 tasses/946 mL d'eau
Ajouter 8 oz (227 g) de
spaghettis
Macaronis
3 tasses/710 mL d'eau
Ajouter 2 tasses/454 g
de macaronis
Lasagnes
4 tasses/946 mL d'eau
Ajouter 8 oz (227 g)
de lasagnes
Nouilles aux oeufs
6 tasses/1,4 L d'eau
Ajouter 4 tasses/908 g)
de nouilles
HI
(Puiss. 61ev6e)
5
HI
5
HI
5
HI
5
9 - 10 minutes
7 ]/2 - 8 _/_minutes
6 - 7 minutes
5 _/2- 6 _/_minutes
7 - 8 minutes
11 - 12 V2 minutes
8 - 10 minutes
5 V2- 6 V2minutes
Le cas 6ch6ant, ajouter la quantite de sel desir6e _ I'eau chaude du
robinet. Utiliser un ustensile de 2 pintes (2 litres) pour cuisson au four
micro-ondes; recouvrir avec une feuille de plastique (avec 6vent)
pour les spaghettis et les lasagnes.
Utiliser un couvercle ou une feuille de plastique (avec event) pour
micro-ondes, pour les macaronis et les nouilles aux ceufs.
Effectuer la cuisson selon les indications du tableau, ou jusqu'_
1'6bullition de I'eau. Remuer les p_tes; effectuer la cuisson selon les
indications du tableau, ou jusqu'_ ce que les pStes soient tendres.
Egoutter dans une passoire.
TABLEAU DE CUISSON DU RIZ
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Grains longs
2 ]/4 tasses/533 mL d'eau
Ajouter 1 tasse/227 g
de riz
Riz bran
2 1/2tasses/593 mL d'eau
Ajouter I tasse/227 g
de riz
M_lange riz _ grains
Iongs/riz sauvage
21/3 tasses/552 mL d'eau
Ajouter ] paquet de 6 oz
070 g]
Riz _ cuisson rapide
1 tasse/237 mL d'eau
Ajouter 1 tasse/227 g
de riz
HI
(Puiss. _lev_e)
3
HI
5
HI
3
HI
3 V2- 4 ]/_ minutes
18 minutes
4 ]/_ - 5 ]/_ minutes
25 minutes
4 - 5 minutes
28 minutes
2 - 3 minutes
Le cas ech6ant, combiner le sel necessaire avec I'eau chaude
du robinet, dans un recipient de 2 pintes (2 litres) pour cuisson
aux micro-ondes. Recouvrir avec un couvercle ou une feuille de
plastique (avec event) pour micro-ondes. Effectuer la cuisson selon
les indications du tableau, ou jusqu'_ I'ebullition de I'eau. Introduire
le riz en remuant, et tout assaisonnement. Cuire dans le recipient
couvert selon les indications du tableau ou jusqu'_ ce que I'eau ait _t_
absorbee et que le riz soit tendre.
Ajouter une p@iode d'attente de 5 _ 10 minutes dans le r_cipient
couvert.
Remuer avec une fourchette pour d_coller les grains.
Faire chauffer I'eau jusqu'_ I'_bullition. Introduire le riz dans I'eau
bouillante en remuant, et laisser reposer 5 _ 10 minutes dans le
recipient couvert ou jusqu'_ ce que I'eau soit absorbee et que le riz
soit tendre. Remuer avec une fourchette.
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