SERVICE, INSTALLATION, AND INSTRUCTION MANUAL MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN MANUAL DE SERVICIO, INSTALACIÓN E INSTRUCCIONES MIM452 - MIM600 - MIM1000 AUTOMATIC COMMERCIAL ICE CUBE MACHINE PLEASE READ CAREFULLY MACHINE À GLAÇONS COMMERCIALE VEUILLEZ LIRE ATTENTIVEMENT MÁQUINA DE CUBOS DE HIELO AUTOMÁTICA COMERCIAL LEA ATENTAMENTE 063015
Contents ICE MAKER SAFETY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 IMPORTANT SAFEGUARDS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 – 4 MAJOR FEATURES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com ICE MAKER SAFETY We have provided many important safety messages in this manual and on your appliance. Always read and obey all safety messages. This is theDANGER Safety Alert Symbol. This symbol alerts you to potential hazards that can injure or kill you and others. All safety messages will follow the Safety Alert Symbol and either WARNING the words “DANGER”, “WARNING” OR “CAUTION”.
IMPORTANT SAFEGUARDS Before the ice maker is used, it must be properly positioned and installed as described DANGER in this manual, so read the manual carefully. We strongly recommend that you have a professional install your new machine. The warranty may be affected or voided by an incorrect installation.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com • DO NOT use solvent-based cleaning agents or abrasives on the interior. These cleaners may transmit taste to the ice cubes, or damage or discolor the interior. • The ice machine cleaner contains acids. DO NOT use or mix with any other solvent-based cleaner products. Use rubber gloves to protect hands. Carefully read the material safety instructions on the container of the ice machine cleaner.
Introduction MaxxIce Automatic Commercial Ice Cube machines produce hard, crystal-clear, gourmet cube ice. This user’s manual is intended as a resource for persons installing, using and servicing. It contains valuable information on safety and maintenance. MaxxIce strongly recommends that this manual be kept in a place where it can be accessed when needed. Every MaxxIce, Ice Cube machine is designed and manufactured according to the highest standards of safety and performance.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Ice Maker Installation DANGER UNPACKING WARNING Excessive Weight Hazard Use two or more persons to move and install ice maker. CAUTION Failure to do so can result in back or other injury. This unit is an ice maker only. It requires a separate ice storage bin. REMOVE PACKAGING MATERIALS IMPORTANT: Do not remove any permanent instruction labels or the data label on your ice maker.
Ice Maker Installation REAR VIEW The two holes are for attachment to the ice storage bin. See drawings below.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Ice Maker Installation TYPICAL INSTALLATION OF ICE STORAGE BIN • Two connecting brackets are attached to the upper rear edge of the ice storage bin. Turn the brackets up (180°) and use two screws to connect the main machine and ice storage bin. • To ensure proper ventilation for your ice maker, you need keep the front of the unit completely unobstructed. • Choose a well-ventilated area with temperatures above 50ºF (10ºC) and below 100ºF (38ºC).
Ice Maker Installation ELECTRICAL REQUIREMENTS DANGER Plug into a grounded 3-prong outlet. WARNING Never remove the grounding prong from the plug. Never use an adapter. Never use anCAUTION extension cord. Failure to follow these instructions can result in fire, electrical shock or death. Before you move your ice maker into its final location, be sure you have the proper electrical connection.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Ice Maker Installation WATER SUPPLY The water supply should be ready at the point of installation. The water supply pressure should be a minimum of 15 psig with a static pressure not more than 80 psig. (A wall outlet directly behind the ice IMPORTANT: 1. A ll installations must be in accordance with local plumbing code requirements. Professional installation is recommended. 2.
Operation FINAL CHECK LIST BEFORE OPERATION 1. Have all packing materials and tape been removed from the interior and exterior of the ice maker? 2. Did you clean the ice storage bin? 3. Have the installation instructions been followed, including connecting the machine to water and electricity? 4. Has the machine been leveled? 5.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Evaporator Operation HOW THE MACHINE MAKES ICE Turn the power switch to the ON position. After about 3 minutes the machine will automatically go into the ice-making stage. There are two distinct cycles: freeze and harvest. During the freeze cycle, water flows to the evaporator surface. In the harvest cycle, the ice is released and water enters the machine.
DANGER Cleaning and MaintenanceWARNING CAUTION If the ice maker is left unused for a long time, before the next use it must be thoroughly cleaned. Follow carefully any instructions provided for cleaning or use of sanitizing solution. Do not leave any solution inside the ice maker after cleaning. Periodic cleaning and proper maintenance will ensure efficiency, top performance, and long life. The maintenance intervals listed are based on normal conditions.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Cleaning and MaintenanceDANGER WARNING DO NOT use solvent-based cleaning agents or abrasives on the interior. CAUTION These cleaners may transmit taste to the ice cubes, or damage or discolor the interior. WATER DISTRIBUTION TUBE CLEANING When you find that the ice cubes are incompletely formed or the output of ice cubes is low, the water distribution tube may be blocked. Set the power switch to OFF.
Cleaning and MaintenanceDANGER WARNING The ice machine cleaner contains acids. CAUTION DO NOT use or mix with any other solvent-based cleaner products. Use rubber gloves to protect hands. Carefully read the material safety instructions on the container of the ice machine cleaner. DISCARD the first batch of ice produced after cleaning. CONDENSER CLEANING 1. See drawing. 2. The air cooled condenser should be vacuumed once or twice per year to remove any lint that may have been drawn into it.
SERVICE AND INSTALLATION MANUAL www.maxxfoodservice.com Control Panel (at the left side of the machine) DESCRIPTIONS OF LEDS AND BUTTONS: 1. Red LED: Power indicator 2. WHITE LED: Ice Full indicator light. When this LED is lit, the ice storage bin is full of ice or something is holding the water curtain open. The unit will stop working when this light is lit. When ice cubes are taken out of the ice storage bin, releasing the water curtain, the red LED will flash for 3 minutes.
Troubleshooting Guide PROBLEM The machine doesn't operate The water doesn't feed in after the ice maker starts. Machine makes ice, but bin does not fill up with ice Water is leaking from the unit. POSSIBLE CAUSE PROBABLE CORRECTION The ice maker is unplugged. Plug the ice maker in. The fuse is blown. Replace fuse. If it happens again, call for service to check for a short circuit in the ice maker. The ice maker power switch is OFF. Turn the ice maker power switch ON.
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TABLE DES MATIÈRES RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21-22 CARACTÉRISTIQUES PRINCIPALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 RENSEIGNEMENTS TECHNIQUES . . . . . . .
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com RENSEIGNEMENTS RELATIFS À LA SÉCURITÉ Nous avons fourni de nombreuses directives de sécurité dans ce manuel et sur votre appareil. Il est impératif que vous lisiez et que vous respectiez toutes les instructions relatives à la sécurité. Voici le symbole d’alerte à la sécurité. Ce symbole vous avertit des risques potentiels DANGER de blessures graves ou même de mort qui peuvent survenir pour vous ou toute autre personne.
MESURES DE PROTECTION IMPORTANTES Avant d’utiliser la machine à glaçons, elle doit être positionnée et installée conformément aux instructions indiquées dans ce manuel, alors veuillez lire attentivement le manuel. Nous vous recommandons fortement de faire installer votre nouvelle machine par un spécialiste. Une installation inadéquate peut modifier ou annuler la garantie.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com • Le produit de nettoyage pour la machine à glaçons contient des acides. NE PAS utiliser ou mélanger avec d’autres produits de nettoyage à base de solvants. Utilisez des gants de caoutchouc pour protéger vos mains. Lisez attentivement les consignes de sécurité affichées sur la bouteille du produit de nettoyage pour la machine à glaçons. • Ne pas utiliser cet appareil pour d’autres fins que celles prévues.
Introduction Les machines à glaçons MaxxIce produisent des glaçons durs et cristallins. Ce manuel de l’utilisateur a pour but de servir de ressource aux personnes qui en font l’installation, l’entretien et l’utilisation. Il contient de précieuses informations sur la sécurité et l’entretien. MaxxIce recommande fortement que ce manuel soit conservé dans un endroit facilement accessible pour consultation en cas de besoin.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons DANGER DÉBALLAGE WARNING Appareil très lourd CAUTION Déplacez et installez la machine à glaçons avec l’aide d’au moins une autre personne. Le non-respect de cette directive peut entraîner des blessures au dos et d’autres types de blessures. Cet appareil est une machine à glaçons seulement. Un compartiment d’emmagasinage pour glaçons est requis.
Installation de la machine à glaçons VUE ARRIÈRE Les deux trous permettent la fixation du compartiment d’emmagasinage pour glaçons. Voir les schémas ci-dessous.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons INSTALLATION GÉNÉRALE DU COMPARTIMENT D’EMMAGASINAGE POUR GLAÇONS •D eux supports d’attache sont fixés au bord supérieur arrière du compartiment d’emmagasinage pour glaçons. Tournez les attaches vers le haut (180°) et utilisez deux vis pour fixer la machine à glaçons sur le compartiment d’emmagasinage.
Installation de la machine à glaçons EXIGENCES RELATIVES À L’INSTALLATION ÉLECTRIQUE DANGER Branchez l’appareil dans une prise avec mise à la terre. Ne jamais enlever la branche de mise à la terre. WARNING Ne jamais utiliser un adaptateur. Ne jamais utiliser une rallonge électrique. CAUTION Le non-respect de ces directives de sécurité peut causer un incendie, une électrocution ou même la mort.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Installation de la machine à glaçons ALIMENTATION EN EAU : L’alimentation en eau devrait être prête au moment de l’installation. La pression de l’alimentation en eau doit être d’un minimum de 15 psi avec une pression statique ne dépassant pas 80 psi. (Une prise de courant murale doit être disponible directement à l’arrière de la machine à glaçons.) IMPORTANT : 1.
Fonctionnement LISTE DE VÉRIFICATION FINALE AVANT LA MISE EN FONCTION 1. Avez-vous retiré tous les matériaux d’emballage et le ruban adhésif de l’intérieur et de l’extérieur de l’appareil? 2. Avez-vous nettoyé le compartiment d’emmagasinage pour glaçons? 3. Avez-vous respecté les instructions d’installation, y compris celles concernant le raccordement électrique et l’alimentation en eau? 4. Avez-vous mis l’appareil de niveau? 5.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Évaporateur Fonctionnement MÉTHODES DE FABRICATION DES GLAÇONS Mettez le commutateur en position de marche. Après environ 3 minutes, l’appareil passera automatiquement à l’étape de la fabrication des glaçons. Il y a deux cycles distincts : la fabrication et la récolte. Au cours du cycle de congélation, l’eau coule sur la surface de l’évaporateur.
DANGER Nettoyage et entretien WARNING CAUTION Si vous prévoyez ne pas utiliser la machine à glaçons pendant une période prolongée, veuillez la nettoyer soigneusement avant la prochaine utilisation. Suivez attentivement les instructions fournies au sujet du nettoyage et de l’utilisation de produits désinfectants. Ne laissez pas de produit à l’intérieur de l’appareil après le nettoyage.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Nettoyage et entretien DANGER WARNING NE PAS utiliser de produits de nettoyage à base de solvants ou d’abrasifs CAUTION sur la surface intérieure. Ces nettoyants peuvent transmettre un arrièregoût aux glaçons et endommager ou décolorer l’intérieur de l’appareil.
Nettoyage et entretien DANGER WARNING Le nettoyant pour machine à glaçons contient des acides. CAUTION NE PAS utiliser ou mélanger avec d’autres produits nettoyants à base de solvants. Utilisez des gants de caoutchouc pour protéger vos mains. Lisez attentivement les consignes de sécurité affichées sur la bouteille du produit de nettoyage pour la machine à glaçons. JETEZ le premier lot de glaçons après le nettoyage. NETTOYAGE DU CONDENSEUR 1. Voir le schéma. 2.
MANUEL D’UTILISATION, D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN www.maxxfoodservice.com Tableau de commande (sur le côté gauche de l’appareil) DESCRIPTION DES VOYANTS DEL ET DES TOUCHES : 1. DEL rouge : Voyant de mise en fonction 2. DEL blanche : Voyant du compartiment plein Lorsque ce voyant est allumé, le compartiment d’emmagasinage pour glaçons est plein ou quelque chose maintient le rideau d’eau ouvert. L’appareil cesse de fonctionner lorsque ce voyant est allumé.
Guide de dépannage PROBLÈME CAUSE POSSIBLE L'appareil est débranché. Branchez l'appareil. Le fusible a sauté. Remplacez le fusible. Si le problème se reproduit, communiquez avec nous pour un entretien afin de vérifier qu'il n'y a pas de court circuit dans l'appareil. Le commutateur est en position d'arrêt. Activez le commutateur de l'appareil. Le compartiment d'emmagasinage pour les glaçons est plein. Retirez un peu de glace.
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Contenido SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39-40 FUNCIONES PRINCIPALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 INFORMACIÓN TÉCNICA . . . . . . . . .
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com SEGURIDAD DE LA MÁQUINA DE HIELO Hemos proporcionado muchos mensajes importantes de seguridad en este manual y en su aparato. Siempre lea y siga todos los mensajes de seguridad. Este es DANGER el símbolo de alerta de seguridad. Este símbolo le alerta de peligros potenciales que pueden lesionar o causarle la muerte a usted o a otras personas.
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES DANGER Antes de usarse la máquina de hielo, debe ser colocada e instalada correctamente de la forma descrita en este manual, por lo que es importante leer atentamente el manual. Recomendamos ampliamente que la instalación de su nueva máquina la realice un profesional. La garantía puede verse afectada o invalidada debido a una instalación incorrecta.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com transmitir sabores a los cubos de hielo o dañar o decolorar el interior. • El limpiador para la máquina de hielo contiene ácidos. NO use o mezcle con otros productos de limpieza a base de solventes. Use guantes de látex para protegerse las manos. Lea atentamente las instrucciones de seguridad material en el contenedor del limpiador de la máquina de hielo. • No utilice este aparato para un uso distinto al que fue diseñado.
Introducción Las máquinas de cubos de hielo comerciales automáticas MaxxIce producen cubos de hielo sólido, transparente, de calidad gourmet. Este manual de usuario está diseñado como un recurso para las personas que instalan, usan y dan mantenimiento. Contiene información valiosa sobre seguridad y mantenimiento. MaxxIce recomienda ampliamente que conserve este manual en un lugar donde pueda consultarlo en caso de necesitarlo.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo DANGER DESEMPACAR WARNING Peligro de peso excesivo El movimiento y la instalación deCAUTION la máquina de hielo deben hacerlo 2 personas. No hacerlo puede provocar una lesión de espalda o de otro tipo. Esta unidad es solamente un máquina de hielo. Requiere un depósito de hielo separado.
Instalación de la máquina de hielo VISTA POSTERIOR Los dos orificios son para la conexión del depósito de hielo. Vea las ilustraciones siguientes.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo INSTALACIÓN NORMAL DEL COMPARTIMIENTO DE ALMACENAMIENTO DE HIELO • Hay dos soportes conectores en el extremo superior de la parte posterior del depósito de hielo. Gire los soportes hacia arriba (180°) y use dos tornillos para conectar la máquina principal con el depósito de hielo. • Para asegurar la ventilación adecuada para su máquina de hielo, debe mantener la parte frontal de la unidad completamente despejada.
Instalación de la máquina de hielo REQUISITOS ELÉCTRICOS DANGER Conecte a una toma de corriente de tres orificios WARNING con tierra física. Nunca elimine la pata de tierra del enchufe. CAUTION Nunca use adaptadores. No se use cordones de extensión. No seguir estas instrucciones puede provocar incendios, descargas eléctricas o la muerte. Antes de mover la máquina de hielo a su ubicación definitiva, asegúrese de que cuenta con la instalación eléctrica adecuada.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Instalación de la máquina de hielo SUMINISTRO DE AGUA El suministro del agua debe estar disponible en el sitio de la instalación. La presión del agua de suministro debe ser de 15 psig como mínimo con una presión estática no mayor a 80 psig. (Una toma en la pares directamente detrás del hielo IMPORTANTE: 1. T odas las instalaciones deben efectuarse según los requisitos de los códigos locales para instalaciones de plomería.
Operación LISTA DE VERIFICACIÓN FINAL ANTES DE PONER EN FUNCIONAMIENTO 1. ¿Se han retirado todos los materiales de empaque y cintas del interior y el exterior de la máquina de hielo? 2. ¿Limpió el compartimiento de almacenamiento del hielo? 3. ¿Se han seguido las instrucciones de instalación, incluyendo la conexión de la máquina al agua y la electricidad? 4. ¿Se ha nivelado la máquina? 5.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Operación Evaporador CÓMO LA MÁQUINA HACE EL HIELO Coloque el interruptor en la posición de Encendido. Tras aproximadamente 3 minutos, la máquina procederá automáticamente a la fase de elaboración de hielo. Hay dos ciclos distintos: congelamiento y recolección. Durante el ciclo de congelamiento, el agua fluye a la superficie del evaporador. En el ciclo de recolección, el hielo es liberado y entra agua a la máquina.
DANGER Limpieza y mantenimiento WARNING CAUTION Si la máquina de hielo se deja de usar durante un largo tiempo, antes del siguiente uso debe ser lavada completamente. Siga cuidadosamente todas las instrucciones proporcionadas para la limpieza o el uso de solución desinfectante. No deje restos de la solución dentro de la máquina de hielo después de la limpieza. La limpieza regular y el mantenimiento adecuado garantizarán la eficiencia, el desempeño superior y una larga vida útil.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Limpieza y mantenimientoDANGER WARNING NO use agentes de limpiezaCAUTION a base de solventes o abrasivos en el interior. Estos limpiadores pueden transmitir sabores a los cubos de hielo o dañar o decolorar el interior. LIMPIEZA DE LA MANGUERA DE DISTRIBUCIÓN DEL AGUA Cuando vea que los cubos de hielo no están completamente formados o que la producción de cubos es lenta, el tubo para la distribución del agua puede estar bloqueada.
Limpieza y mantenimientoDANGER WARNING El limpiador para la máquina de hielo contiene ácidos. CAUTION NO use o mezcle con otros productos de limpieza a base de solventes. Use guantes de látex para protegerse las manos. Lea atentamente las instrucciones de seguridad material en el contenedor del limpiador de la máquina de hielo. DESECHE el primer lote de hielo producido después de la limpieza. LIMPIEZA DEL CONDENSADOR 1. Vea la ilustración. 2.
MANUAL DE SERVICIO E INSTALACIÓN www.maxxfoodservice.com Panel de control (al lado izquierdo de la máquina) DESCRIPCIONES DE LOS LED Y LOS BOTONES: 1. LED rojo:Indicador de encendido 2. LED BLANCO: Luz indicadora de lleno. Cuando este LED se enciende, el depósito de hielo está lleno o hay algo que detiene la cortina de agua. La unidad dejará de funcionar cuando esta luz se enciende. Cuando se retiran cubos de hielo del depósito, liberando la cortina de agua, el LED rojo destellará durante 3 minutos.
Guía para la resolución de problemas PROBLEMA CAUSA POSIBLE Conecte la máquina de hielo. El fusible se ha fundido. Reemplace el fusible. Si esto vuelve a suceder, llame a servicio para verificar si existe un corto circuito en la máquina de hielo. El interruptor de la máquina está APAGADO. Coloque el interruptor de la máquina de hielo en la posición de ENCENDIDO. El depósito del hielo está lleno. Retire un poco de hielo. Asegúrese de que la cortina de agua y el microinterruptor estén cerrados.
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