User manual

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Bio-Betriebsarten
Obst, Gemüse dörren
Zum Dörren die Backofen-Betriebsart
HEISSLUFT-PLUS verwenden.
Geschirr
• Rost oder Backblech mit Pergamentpa-
pier belegen.
Einsatzebene
• Obst können Sie auf bis zu 2 Ebenen
gleichzeitig dörren.
• Rost oder Backblech in die 2. und 4.
Einsatzebene von oben einsetzen.
Allgemeine Hinweise zum Dörren
Zum Dörren eignen sich:
• Obstsorten wie Äpfel, Birnen, Zwetsch-
gen. Verwenden Sie nur vollreifes Obst
von guter Qualität!
• Speisepilze
1. Obst bzw. Gemüse waschen, evtl.
schälen, zerkleinern, trockentupfen.
2. Obst bzw. Gemüse auf Rost oder
Backblech verteilen.
3. Backofen-Betriebsart HEISSLUFT-
PLUS anwählen und Temperaturvor-
schlag auf 50-70 °C abändern.
4. Obst zwischendurch wenden.
5. Obst entnehmen, wenn es sich noch
biegen läßt, aber beim Drücken keine
Safttropfen mehr entstehen.
HEISSLUFT-PLUS
Lebensmittel Menge Temperatur in °C Zeit in Std.
Apfelringe 1/2 cm dick 700 g 50-70 5-8
Zwetschgen 1-1,2 kg 50-70 8-10
Pilze
1
0,5-1 kg 50-80 5-7
1) Die Zeit ist abhängig vom Feuchtigkeitsgehalt der Lebensmittel.