User manual

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Einkochen
Zum Einkochen die Backofen-Betriebsart
HEISSLUFT-PLUS verwenden.
Einkoch-Geschirr
• Zum Einkochen nur handelsübliche Ein-
kochgläser (Einkochgläser mit Gummi-
ring und Glasdeckel) verwenden.
• Gläser mit Schraubdeckel oder Bajo-
nettverschluß und Metalldosen sind un-
geeignet.
Einsatzebenen
• Zum Einkochen die 4. Einsatzebene
von oben verwenden.
Hinweise zum Einkochen
• Verwenden Sie zum Einkochen die Fett-
pfanne. Darauf haben bis zu 6 Einkoch-
gläser mit 1 Liter Inhalt Platz.
• Stellen Sie eine Tasse Wasser in die
Fettpfanne, damit im Backofen ausrei-
chend Feuchtigkeit entsteht.
• Stellen Sie die Einkochgläser so in die
Fettpfanne, daß sie sich gegenseitig
nicht berühren.
• Die Einkochgläser sollten alle gleich
hoch gefüllt und zugeklammert sein.
Einkochzeiten
Obst und Gewürzgurken
1. Backofen-Betriebsart HEISSLUFT-
PLUS anwählen und Temperaturvor-
schlag auf 160 °C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt (bei 1-Li-
ter-Gläsern nach ca. 45 Minuten),
den Backofen ausschalten
3. Die Gläser noch 30 Minuten, bei
empfindlichen Obstsorten, z. B. Erd-
beeren ca. 15 Minuten, im geschlos-
senen Backofen stehen lassen.
Gemüse bzw. Fleisch
1. Backofen-Betriebsart HEISSLUFT-
PLUS anwählen und Temperaturvor-
schlag auf 160°C abändern.
2. Sobald die Flüssigkeit in den ersten
Gläsern zu perlen beginnt, die Tem-
peratur auf 100 °C zurückstellen.
3. Das Einkochgut bei 100 °C ca. 60-90
Minuten weitergaren.
4. Dann den Backofen ausschalten und
die Einkochgläser noch 30 Minuten
im geschlossenen Backofen stehen
lassen.