User manual

34
Backen
Hinweise zu den Backtabellen
In den Tabellen finden Sie für eine Aus-
wahl an Gerichten die dafür erforderlichen
Temperaturangaben, Garzeiten und Ein-
satzebenen.
• Für Temperatur und Backzeiten sind
Bereiche angegeben, da sie von der Zu-
sammensetzung des Teiges, der Menge
und der Backform abhängig sind.
• Beim Backen von mehreren Kuchen auf
Backblechen oder in Formen kann die
Backzeit um 10-15 Minuten länger sein.
• Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstku-
chen etc.) können maximal auf zwei
Ebenen zubereitet werden.
• Wir empfehlen, beim ersten Mal den
kleineren Temperaturwert einzustellen,
und erst bei Bedarf, z.B. wenn eine stär-
kere Bräunung gewünscht wird oder die
Backzeit zu lange dauert, eine höhere
Temperatur zu wählen.
• Finden Sie für ein eigenes Rezept keine
konkreten Angaben, orientieren Sie sich
an einem ähnlichen Gebäck.
• Höhenunterschiede des Backgutes
können am Anfang des Backvorgangs
zu unterschiedlicher Bräunung führen.
In diesem Fall verändern Sie bitte
nicht die Temperatureinstellung.
Bräunungsunterschiede gleichen sich
im Laufe des Backvorgangs aus.
2
Schalten Sie den Backofen 10-15
Minuten vor Ende der Backzeit aus, um
die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders
vorgegeben, für das Einsetzen in den kal-
ten Backofen.
3
Die fettgedruckten Angaben zeigen
Ihnen jeweils die günstigste Backofen-
Betriebsart.
Sie können mit HEISSLUFT-SOLO oder
OBER-/UNTERHITZE auch zwei Formen
gleichzeitig backen. Stellen Sie die For-
men in diesem Fall nebeneinander auf
den Rost. Die Backzeit verlängert sich
dann nur unwesentlich.