Instructions / Assembly

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INSTRUCCIONES DEL CURADO PREVIO
CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO.
Algo de humo puede aparecer durante este momento, esto es normal.
1. Asegúrese que la bandeja de agua esté en su lugar SIN AGUA. 2. Confi gure la temperatura a MED y encienda la unidad por 3 horas. 3. Para completar el curado previo, durante los últimos 45 minutos, añada 1 taza de trozos de madera
en el tazón de trozos de madera.
4. Apague y deje enfriar. Algo de humo puede aparecer durante este momento. Esto es normal.
CÓMO USAR EL TAZÓN DE AGUA
1. Espere hasta que el ahumador alcance la temperatura deseada. 2. Llene el recipiente con agua o líquidos como el jugo de manzana o de piña. 3. También puede agregar tajadas de fruta, cebollas o hierbas secas frescas en el agua para combinar distin-
tos sabores en sus alimentos ahumados.
Consejos: Para pollo u otros alimentos altamente húmedos, no se requiere líquido o sino muy poco.
• Asegúrese de limpiar el ahumador después de cada uso. Asegúrese que su ahumador esté desenchufado
y completamente enfriado.
• Para los soportes de la rejilla, rejillas, bandeja de agua y bandeja de goteo, use un detergente para platos
suave. Enjuague y seque exhaustivamente.
• Para el tazón de trozos de madera, limpie frecuentemente para retirar la acumulación, los residuos y el
polvo.
• Deseche las cenizas frías colocándolas en papel aluminio, remojándolas en agua y desechándolas en un contenedor no combustible. • Para el interior y exterior del ahumador, simplemente limpie con un paño húmedo. No use agentes de
limpieza caseros. Asegúrese de secar exhaustivamente.
• Luego de la limpieza, almacene el ahumador en un área cubierta y seca. • Cuando no lo use con frecuencia y cuando tenga una cubierta, recuerde revisar su ahumador
periódicamente para evitar posible óxido y corrosión debido a la acumulación de humedad.
SIEMPRE ASEGÚRESE QUE LA UNIDAD ESTÉ FRÍA
AL TACTO ANTES DE LIMPIAR Y ALMACENAR.
CÓMO LIMPIAR Y GUARDAR EL AHUMADOR
STOP!
DO NOT RETURN TO RETAILER for assembly assistance, missing or damaged parts. Please contact
MASTERBUILT customer service at www.masterbuilt.com/support or 1-800-489-1581. Please have the model
number and serial number available. These numbers are located on the silver rating label on the unit.
ARRÊTEZ!
NNE PAS RETOURNER AU DÉTAILLANT pour l’assistance d’assemblage, pièces manquantes ou
endommagées. S’il vous plaît contacter le service à la clientèle au www.masterbuilt.com/support ou MASTERBUILT
1-800-489-1581. S’il vous plaît avoir le numéro de modèle et le numéro de série. Ces numéros se trouvent sur la
plaque signalétique de l’argent sur l’unité.
¡ALTO!
NO REGRESE A DISTRIBUIDOR para ayuda con el montaje, partes faltantes o dañados. Por favor, póngase en
contacto con el servicio al cliente al www.masterbuilt.com/support o MASTERBUILT 1-800-489-1581. Tenga a mano
los números de modelo y número de serie. Estos números se encuentran en la placa de plata en la unidad.
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• Ce fumoir est lent... prévoyez suffi samment de temps pour la cuisson. • Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Consultez les INSTRUCTIONS D’APPRÊTAGE. • Faites préchauff er le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter les aliments. • Ne couvrez PAS les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de la chaleur. • Ne mettez pas trop de nourriture dans le fumoir. De trop grandes quantités de nourriture pourraient
emprisonner la chaleur, prolonger le temps de cuisson et produire une cuisson inégale. Laissez de l’espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir afi n de permettre à la chaleur de bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, placez les plats au centre de la grille pour assurer une cuisson uniforme. Ne jamais mettre de verre, de plastique ni de céramique dans l’appareil.
• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson. • Vérifiez souvent le bac à graisse pendant la cuisson. Videz le bac à graisse avant qu’il ne soit plein. Le bac
à graisse peut devoir être vidé périodiquement durant la cuisson.
• N’ouvrez pas la porte du fumoir, sauf si cela est nécessaire. L’ouverture de la porte du fumoir permet
à la chaleur de s’échapper et peut causer une poussée de flamme. Fermez la porte pour stabiliser la température et arrêter la poussée de flamme.
• Lorsque la température extérieure est inférieure à 18 °C (65 °F) ou que l’altitude est supérieure à
1 067 mètres (3 500 pi), une durée de cuisson supplémentaire peut être requise. Afin de s’assurer que la viande est complètement cuite, utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne.
• NETTOYEZ L’APPAREIL APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de vie de votre
fumoir et évitera la formation de moisissures et de champignons. Voir les instructions
COMMENT NETTOYER ET ENTREPOSER LE FUMOIR.
CONSEILS DE MASTERBUILT POUR UN FUMAGE RÉUSSI
CONSEILS D’UTILISATION DES COPEAUX DE BOIS
• Une grande quantité de fumée sera produite lors de l’utilisation des copeaux de bois. De la fumée
s’échappera par les joints et noircira l’intérieur de l’appareil. C’est normal.
• Des copeaux de bois doivent être utilisés afin de produire de la fumée et d’imprégner les aliments d’un
arôme fumé. N’utilisez jamais plus d’une tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de bois.
• Les copeaux de bois doivent être de niveau avec le bord supérieur du bac à copeaux de bois. • Vous pouvez utiliser des copeaux de bois secs ou prétrempés dans votre fumoir. Les copeaux secs brûlent
plus rapidement et produisent une fumée plus intense. Les copeaux trempés dans de l’eau (pendant approximativement 30 minutes) brûlent plus lentement et produisent une fumée moins intense.
• Si les copeaux de bois n’émettent pas de fumée au réglage bas, augmentez la température. Au bout de 8 à
10 minutes, ou lorsque les copeaux de bois commencent à fumer, réduisez la température au réglage bas voulu.
• Vérifiez périodiquement le bac à copeaux de bois pour voir si le bois a brûlé. Ajoutez davantage de copeaux
si nécessaire.
• Ne laissez pas de vieilles cendres dans le bac à copeaux de bois. Une fois que les cendres sont froides,
videz le bac. Le bac doit être nettoyé avant et après chaque utilisation pour éviter l’accumulation de cendres.
Une poussée de fl amme brusque risque de se produire lors de l’ouverture de la porte. En cas de fl ambée des
copeaux de bois, fermez la porte immédiatement, attendez que les
copeaux de bois aient brûlé, puis rouvrez la porte. Ne pulvérisez pas d’eau.
ATTENTION