Welcome to the family. Let’s get started. CS40G1DW Digital Charcoal Smoker Manual applies to the following model number(s) MB20060321 Your model number Mfg. Date - Serial Number These numbers are located on the rating label of the smoker. IMPORTANT Please record this information immediately and keep in a safe place for future use. Two people Recommend for assembly Manual Code / Código del manual: 9806200002 200831-GH Master it. Masterbuilt.
WARNING • This manual contains important information necessary for the proper assembly and safe use of the appliance. • Read and follow all warnings and instructions before assembling and using the appliance. • Keep this manual for future reference. Failure to follow these instructions could result in fire, explosion or burn hazard which could cause property damage, personal injury, or death.
WARNINGS AND IMPORTANT SAFEGUARDS • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • and liquids. Do not leave smoker unattended. Keep children and pets away from smoker at all times. Do NOT allow children to use smoker. Close supervision is necessary when children or pets are in the area where smoker is being used. Do NOT allow anyone to conduct activities around smoker during or following its use until it has cooled. Never use glass, plastic, or ceramic cookware in smoker.
WARNINGS AND IMPORTANT SAFEGUARDS • • • • • • • • • • • • • • Do not clean this product with a water sprayer or the like. Smoker should only be rolled on smooth surface. Smoker should never be rolled up/down stairs or uneven surface. Potential damage to smoker or harm to user may result from failure to follow warnings. Never open burn chamber during use. Never operate the smoker with the temperature probe removed.
Parts Diagram 1 11 3 2 3 12 19 3 13 5 14 4 15 15 6 16 7 20 8 10 22 9 21 18 17 23
Parts List NO. QTY. DESCRIPTION NO. QTY.
Hardware KEY QTY.
1 A X2 A A 9 10 2 A X6 B X2 B A A A A A A B
17 18 3 C C C X12 C C C C C C C C C C 17 B 4 C X8 B C B B 12 B B X2 B C 19 B B B B C B B
22 22 21 5 21 6 13 14
7 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 8 15 15 16
9 7 8 10 6 6 6 6
11 D X2 D 4 12 D
13 3 A X8 E A A X8 14 AA E E E E EE E E A 3 A 1 2 A A
A X8 A A 3 A A A A 3 A A Operating Instructions ASSEMBLY IS DONE. LET’S HAVE SOME FUN! PRE-SEASONING Pre-seasoning will rid your smoker of chemicals and oils left over by the manufacturing process, allowing them to burn off. PRE-SEASON SMOKER PRIOR TO FIRST USE. 1. Insert the charcoal partition into the charcoal basket 2. Fill the charcoal basket ¼ - ½ full with charcoal (approximately 4-6pounds of charcoal). 3.
SHUTDOWN 1. 2. 3. 4. 5. Remove food from smoker. Close both smoker doors. Set the unit to 400F. Leave the unit running, and allow the charcoal to burn out completely. Once the charcoal has burned out, allow the unit to cool before cleaning and storing ADDING SMOKE/FLAVOR To add wood smoke flavor, mix wood chunks into your charcoal basket with the charcoal before your cook begins. Or if cooking at temperatures with the charcoal partition, load wood chunks into the center of the partition.
Set Meat Probe Temperatures: 1. Press button and turn knob to select meat probe (MP1, MP2, MP3, MP4). 2. Press temperature button. 3. Turn knob to desired temperature. 4. Press temperature button again to set the temperature. (If meat probe reaches 300°F, an alarm will sound and the meat probe must be removed from heat and given time to cool. Meat probe will be damaged if left at this temperature.) * NOTE: Meat probe icon will flash while in setting mode. 5.
Quick Start Guide THE GREASE DRIP TRAY AND SMOKER MUST BE CLEANED BEFORE EVERY COOK TO PREVENT GREASE FIRES. HOW TO LIGHT (225F) 1. If cooking at 225F, insert the charcoal partition into the charcoal basket and place the heat deflector tent as shown. 2. Load wood chunks into the center of the charcoal partition for added smoke flavor 3. Load 12lbs of charcoal into the charcoal basket 4. Load 2 fire starters in the fire starter holder in the front right corner of the charcoal basket 5.
HOW TO LIGHT (275F AND ABOVE) 1. If cooking at 275F and above, do not use the charcoal partition, place the heat deflector tent as shown. 2. Load 16lbs of charcoal into the charcoal basket 3. Load 2 fire starters in the smoker. One in the fire starter holder, one in the back corner of the basket 4. Load the ash tray, and charcoal basket into the smoker 5. Close the top door of the smoker 6. Light the fire starters and carefully push the tray into bottom chamber of the smoker 7.
Rest assured, we’re here to help. Customer Service masterbuilt.com/contact-us masterbuilt.com/warranty masterbuilt.com/collections/parts @masterbuilt masterbuilt.
Bienvenue à la famille. Commençons ! CS40G1DW Fumoir au charbon numérique Ce manuel s’applique au numéro de modèle suivant MB20060321 Votre numéro de modèle Date de fabrication – Numéro de série Ces numéros se trouvent sur l’étiquette signalétique située sur le fumoir. IMPORTANT Veuillez consigner ces informations immédiatement et les garder en lieu sûr pour référence ultérieure. Deux personnes sont recommandées pour l’assemblage Maîtrisez-le. Masterbuilt.
AVERTISSEMENT • Ce manuel contient des informations qui sont nécessaires pour une utilisation sûre et appropriée de cet appareil. • Lisez et suivez la totalité des avertissements et des instructions fournis avant d’assembler et d’utiliser l’appareil. • Conservez ce manuel pour référence ultérieure. L’omission de vous conformer à ces instructions pourrait entraîner un incendie, une explosion ou un risque de brûlure, qui pourrait causer des dommages matériels, des blessures ou la mort.
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES • Ne pas laisser le fumoir sans surveillance. • Gardez les enfants et les animaux à distance du fumoir en tout temps. Ne PAS laisser les enfants utiliser le fumoir. Une surveillance attentive est nécessaire si des enfants ou des animaux sont présents à proximité du fumoir en cours d’utilisation. • Ne permettre à PERSONNE de mener des activités autour du fumoir pendant ou après son fonctionnement tant qu’il n’a pas refroidi.
AVERTISSEMENTS ET MISES EN GARDE IMPORTANTES • • • • • • • • • • • • • complètement avant d’ajouter ou d’enlever des composants internes. Ne pas nettoyer ce produit avec un système de pulvérisation d’eau ou similaire. Il ne faut faire rouler le fumoir que sur une surface plate. Il ne faut jamais faire rouler le fumoir dans des escaliers ou sur des surfaces inégales. Tout manquement à respecter les avertissements pourrait causer des dommages au fumoir ou des blessures à l’utilisateur.
Schéma des pièces 1 11 3 2 3 12 19 3 13 5 14 4 15 15 6 16 7 20 8 10 22 9 21 18 17 23
Liste des pièces No QTÉ 1 1 Porte supérieure 13 1 Tente du déflecteur de chaleur 2 1 Porte inférieure 14 1 Bac à graisse 3 4 Poignée 15 1 Panier de charbon et cloison 4 1 Antenne 16 1 Bac à cendres 5 1 Contrôleur 17 1 Pieds de droite 6 4 Grille 18 1 Pieds de gauche 7 1 Cuvette d’eau 19 1 Support du pied avant 8 1 Étagère pour cuvette d’eau 20 10 Support de la grille 9 1 Tube du ventilateur 21 2 Roulettes bloquantes 10 1 Assemblage inférieur du tube du
Quincaillerie CLÉ QTÉ DESCRIPTION A 24 M4×14 B 10 M5×14 C 14 M6×14 D 2 ST3×12 E 8 ÉCROU M4
1 A X2 A A 9 10 2 A X6 B X2 B A A A A A A B
17 3 18 C C C X12 C C C C C C C C C C 17 B 4 C X8 B C B B 12 B B X2 B C 19 B B B B C B B
22 22 21 5 21 6 13 14
7 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 8 15 15 16
9 7 8 10 6 6 6 6
11 D X2 D 4 12 D
13 3 A X8 E A A X8 14 AA E E E E EE E E A 3 A 1 2 A A
15 A X8 A A 3 A A A A 3 A A Mode d’emploi L’ASSEMBLAGE EST TERMINÉ. AMUSONS-NOUS! APPRÊTAGE L’apprêtage de votre fumoir permettra d’éliminer les produits chimiques et les huiles laissés par le processus de fabrication en les laissant brûler. APPRÊTEZ LE FUMOIR AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION. 1. Insérez la cloison à charbon dans le panier à charbon. 2. Mettez du charbon dans le panier à charbon jusqu’à ce qu’il soit au quart ou à moitié plein (environ 2 à 2,5 kg de charbon). 3.
PROCESSUS D’ARRÊT 1. 2. 3. 4. 5. Retirez tous vos aliments du fumoir Fermez les deux portes Réglez l’appareil à 205 °C Laissez l’appareil fonctionner jusqu’à ce que le charbon soit complètement brûlé Une fois que le charbon a brûlé, laissez refroidir l’appareil avant de le nettoyer et de le remiser. AJOUT DE FUMÉE ET DE SAVEUR Pour ajouter une saveur de fumée de bois, mélangez des morceaux de bois avec le charbon dans votre panier à charbon avant de commencer la cuisson.
Réglage des températures du thermomètre à viande : 1. Appuyez sur le bouton et tournez-le pour sélectionner le thermomètre à viande (MP1, MP2, MP3, MP4). 2. Appuyez sur le bouton Température. 3. Tournez le bouton sur la température voulue. 4. Appuyez de nouveau sur le bouton Température pour régler la température. (Si le thermomètre à viande atteint 150 °C, une alarme se fera entendre : le thermomètre à viande devra être retiré de la chaleur et avoir le temps de refroidir.
Guide de démarrage rapide LE BAC COLLECTEUR DE GRAISSE ET LE FUMOIR DOIVENT ÊTRE NETTOYÉS AVANT CHAQUE CUISSON POUR ÉVITER LES INCENDIES DE GRAISSE. COMMENT ALLUMER L’APPAREIL (105 °C) 1. Si vous cuisinez à 105 °C, insérez la cloison à charbon dans le panier à charbon et installez la tente du déflecteur de chaleur de la façon illustrée. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
COMMENT ALLUMER L’APPAREIL (130 °C ET PLUS) 1. Si vous cuisinez à 130 °C ou plus, n’utilisez pas la cloison à charbon, mais installez la tente du déflecteur de chaleur de la façon illustrée. 2. Mettez 7,25 kg de charbon dans le panier à charbon 3. Mettez 2 allume-feu dans le fumoir : un dans le support à allume-feu, l’autre dans le coin arrière du panier 4. Mettez le bac à cendres et le panier à charbon dans le fumoir 5. Fermez la porte supérieure du fumoir 6.
Soyez certain que nous sommes ici pour aider. Service à la clientèle masterbuilt.com/contact-us masterbuilt.com/warranty masterbuilt.com/collections/parts @masterbuilt masterbuilt.
Bienvenido a la familia. ¡Comencemos! CS40G1DW Ahumador con carbón vegetal digital El manual se aplica a los siguientes números de modelos MB20060321 Su número de modelo Fecha de fabricación - Número de serie Estos números se encuentran en la etiqueta de clasificación del ahumador. IMPORTANTE Conserve esta información inmediatamente y manténgala en un lugar seguro para uso futuro. Se recomiendan dos personas para el ensamblaje Manual Code / Código del manual: 9806200002 200831-GH Domínelo.
ADVERTENCIA • Este manual contiene información importante necesaria para el correcto ensamblaje y uso seguro del aparato. • Lea y siga todas las advertencias e instrucciones antes de ensamblar y usar el aparato. • Conserve este manual para referencia en el futuro. Si no sigue estas instrucciones, podría producirse un peligro de incendio, explosión o quemadura, lo cual podría causar daños a la propiedad, lesiones personales o la muerte.
ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • usen el ahumador. Es necesaria una supervisión cercana cuando haya niños o mascotas en el área donde se usa el ahumador. NO permita que nadie realice actividades alrededor del ahumador durante o después de su uso hasta que se haya enfriado. Nunca use recipientes de vidrio, plástico o cerámica en el ahumador. Nunca coloque utensilios vacíos en el ahumador mientras esté en uso.
ADVERTENCIAS Y SALVAGUARDAS IMPORTANTES • Desenchufe del tomacorrientes cuando no esté en uso y antes de la limpieza. Deje que el artefacto se enfríe completamente antes agregar/retirar componentes internos. • No limpie este producto con un rociador de agua o producto similar. • El ahumador solo debe movilizarse sobre una superficie lisa. • El ahumador nunca debe movilizarse escaleras arriba/abajo o por superficies desiguales. • Puede resultar un daño potencial al ahumador si no se siguen las advertencias.
Diagrama de partes 1 11 3 2 3 12 19 3 13 5 14 4 15 15 6 16 7 20 8 10 22 9 21 18 17 23
Lista de partes NO. CANT. DESCRIPCIÓN NO. CANT.
Accesorios CLAVE CANT.
1 A X2 A A 9 10 2 A X6 B X2 B A A A A A A B
17 3 18 C C C X12 C C C C C C C C C C 17 B 4 C X8 B C B B 12 B B X2 B C 19 B B B B C B B
22 22 21 5 21 6 13 14
7 20 20 20 20 20 20 20 20 20 20 8 15 15 16
9 7 8 10 6 6 6 6
11 D X2 D 4 12 D
13 3 A X8 E A A X8 14 AA E E E E EE E E A 3 A 1 2 A A
15 A X8 A A 3 A A A A 3 A A Instrucciones de operación EL ENSAMBLAJE ESTÁ LISTO. ¡VAMOS A DIVERTIRNOS! CURADO PREVIO El curado previo permitirá que su ahumador se deshaga de las sustancias químicas y aceites dejados por el proceso de fabricación, permitiendo que se quemen y desvanezcan. CURE PREVIAMENTE SU AHUMADOR ANTES DEL PRIMER USO. 1. Inserte el divisor del carbón vegetal en el cesto para el carbón vegetal. 2.
PROCESO DE APAGADO 1. 2. 3. 4. 5. Retire todos sus alimentos del ahumador Cierre ambas puertas Configure la unidad a 205°C Deje la unidad encendida y permita que el carbón vegetal arda por completo Una vez que el carbón vegetal haya ardido, deje que la unidad se enfríe antes de limpiarla y guardarla AÑADIENDO HUMO / SABOR Para añadir un sabor a humo de madera, mezcle los trozos o bloques de madera en su cesto para el carbón vegetal con el carbón antes de comenzar con su cocción.
Para configurar las temperaturas de la sonda para carne: 1. Presione el botón y gire la perilla para seleccionar la sonda para carne (MP1, MP2, MP3, MP4). 2. Presione el botón de temperatura. 3. Gire la perilla a la temperatura deseada. 4. Presione el botón de temperatura otra vez para configurar la temperatura. (Si la sonda para carne alcanza los 150 °C, sonará una alarma y la sonda para carne deberá ser retirada del calor para que pueda enfriarse).
Guía de inicio rápido LA BANDEJA DE GRASA Y EL AHUMADOR DEBEN LIMPIARSE ANTES DE CADA COCCIÓN PARA EVITAR FUEGO DE GRASA. CÓMO ENCENDER (105°C) 1. Si está cocinando a 105°C, inserte el divisor de carbón en el cesto de carbón y coloque la cubierta del deflector de calor como se muestra. 2. Cargue trozos de madera en el centro del divisor de carbón para añadir un sabor a ahumado 3. Cargue 0.45 kg de carbón vegetal en el cesto para el carbón 4.
CÓMO ENCENDER (130°C Y MÁS) 1. Si está cocinando a 130°C y más, no use el divisor de carbón, coloque la cubierta del deflector de calor como se muestra. 2. Cargue 7.25 kg de carbón vegetal en el cesto para el carbón 3. Cargue 2 arrancadores de fuego en el ahumador. Uno en el sujetador del arrancador de fuego, uno en la esquina posterior del cesto 4. Cargue la bandeja de cenizas y el cesto para el carbón vegetal en el ahumador 5. Cierre la puerta superior del ahumador 6.
Tenga por seguro que estamos aquí para ayudarle. Servicio de atención al cliente masterbuilt.com/contact-us masterbuilt.com/warranty masterbuilt.com/collections/parts @masterbuilt masterbuilt.
