Instructions / Assembly

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STEP 1 - If a fill line is stamped on the pot then STEP 1 is not needed. Fill the pot with oil to the fill line and go to STEP 2. If there is no stamped line, place thawed turkey, up to 18 lbs (8kg) MAX size, into basket and lower turkey into empty pot. Fill pot with water until the butt of the turkey is covered. There must be 3 in (8cm) between this water level & the top of the pot. Remove the turkey from the pot allowing all water to drain from the turkey. Once turkey has been removed, mark the waterline. Empty the water from the pot and fill with oil up to the marked line. STEP 2 - Insure that turkey is completely thawed and free of excess water and ice. Inject turkey with a
marinade of your choice. Cover the outside of turkey with cajun dry rub reasoning. Replace the turkey in basket with legs pointing up. Ignite burner and bring oil temperature to 350°F (177°C). Turn the burner off before placing the turkey into oil. With cooking gloves on, lower the turkey into oil very slowly avoiding hot steam. Then cover with lid. Re-light the burner. Using the thermometer keep the oil temperature at 350°F (177°C). Cook turkey for 3 minutes per pound and then add 5 minutes to total cooking time. Turkey may float before cooking time is complete. Continue cooking turkey for the total amount of time calculated. When cooking is complete, turn burner OFF and remove food slowly.
FOR YOUR SAFETY, FOLLOW THESE STEPS TO
PROPERLY DEEP FRY A TURKEY
Thawing a Turkey in Cold Water Thawing Times: 8lb (3.6kg) to 12lb (5.4kg) 4 to 6 hours 12lb (5.4kg) to 16lb (7.3kg) 6 to 8 hours 16lb (7.3kg) to 18lb (8.2kg) 8 to 10 hours Turkeys thawed by the cold water method should be cooked immediately because conditions are not temperature controlled.
Example: Cooking a 16.5 lb (7.48kg). turkey 3 minutes x 16.5 = 49.5 49.5 minutes + 5 = 54.5 Total cooking time: 54.5 minutes STEP 3 - Turn the turkey fryer OFF and remove the basket slowly. This is a safe and easy way to allow turkey to drain and cool at the same time.
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TEST À L’EAU SAVONNEUSE
POUR LE RÉGULATEUR AJUSTABLE
AVERTISSEMENTS : • Un test d’étanchéité à l’eau savonneuse DOIT être eff ectué chaque fois que la bouteille de gaz est raccordée au brûleur ou
au tuyau, ou à chaque utilisation.
• Le test d’étanchéité à l’eau savonneuse DOIT être eff ectué à l’extérieur, dans un endroit bien ventilé. • Pendant le test d’étanchéité à l’eau savonneuse. gardez l’appareil loin de toute fl amme nue, étincelle ou cigarette allumée. • N’utilisez en aucun cas une fl amme nue pour détecter une fuite de gaz. PRÉPARATION : • Retirez tout ustensile ou accessoire de l’appareil. • Assurez-vous que le robinet de la bouteille de gaz et le bouton de contrôle du brûleur sont en position OFF.. • Préparez une solution d’eau savonneuse : 1 partie de détergent à vaisselle liquide (ou plus si désiré) et 3 parties d’eau. • Appliquez la solution d’eau savonneuse sur le robinet de la bouteille de gaz, le régulateur, ainsi que sur toute la longueur du
tuyau entre la bouteille et le brûleur.
TEST DU ROBINET DE LA BOUTEILLE DE GAZ : • Tournez le robinet de la bouteille de gaz à ON et surveillez l’apparition de bulles. NE LAISSEZ PAS LE ROBINET OUVERT
PLUS DE 12 SECONDES. Si des bulles apparaissent, FERMEZ la bouteille de gaz et serrez les raccords. Recommencez le test.
TEST DU RÉGULATEUR ET DU TUYAU : • APRÈS avoir testé le robinet de la bouteille de gaz à l’eau savonneuse avec succès, mettez le robinet de la bouteille de gaz
à ON, ouvrez le régulateur ajustable en tournant le bouton d’un tour complet, puis vérifi ez la formation éventuelle de bulles
vis-à-vis du régulateur, tout le long du tuyau et vis-à-vis du raccord du brûleur. NE LAISSEZ PAS LE ROBINET OUVERT PLUS DE 12 SECONDES. Si des bulles apparaissent, arrêtez, FERMEZ le régulateur ajustable, FERMEZ le robinet de la
bouteille de gaz et serrez le raccord qui fuit. Si la fuite est présente le long du tuyau, ARRÊTEZ TOUT : n’utilisez pas l’appareil. Le tuyau doit être remplacé.
• Lorsque le test est terminé et il n’y a aucune fuite, attendez au moins 5 minutes pour que les émanations de gaz diminuent
avant d’allumer la friteuse.
Appliquez la solution sur le robinet de la bouteille de gaz.
Appliquez la solution sur le régulateur et sur toute la longueur du tuyau.
Appliquez la solution sous l’appareil, là où le tuyau et le bouton de réglage du brûleur sont raccordés.
Si des bulles apparaissent, le test a échoué, comme illustré ci-dessous.
AVERTISSEMENTS GÉNÉRAUX ET
RENSEIGNEMENTS CONCERNANT LA SÉCURITÉ