User Manual

COMMENT NETTOYER LE FUMOIR
Pour les grilles de cuisson, le réservoir d’eau et la lèchefrite, utiliser un détergent à
vaisselle doux. Rincer et bien sécher.
Pour le support du bac à copeaux de bois et le chargeur de copeaux, nettoyer
fréquemment pour enlever l’accumulation de cendres, les résidus et la poussière.
Pour l’intérieur et l’extérieur du fumoir, passer simplement un chiffon humide. Ne pas
utiliser de décapant. S’assurer de bien sécher.
Le joint d’étanchéité et le raccord intérieur qui s’imbriquent l’un dans l’autre
DOIVENT être nettoyés après chaque utilisation afin de conserver le système de
fermeture en bon de fonctionnement.
TOUJOURS S’ASSURER QUE L’APPAREIL EST DÉBRANCHÉ ET
SUFFISAMMENT REFROIDI AVANT DE LE NETTOYER ET DE L’ENTREPOSER.
FAITS IMPORTANTS À PROPOS DE L’UTILISATION DU FUMOIR
• La température maximale se situe à 135°C (275°F).
• Le chargeur du bac à copeau et le support du bac à copeau DOIVENT être en place lors
de l’utilisation du fumoir. De cette façon, le risque d’embrasement du bois est réduit.
• Des copeaux de bois doivent être utilisés pour produire de la fumée et obtenir son arôme.
Voir la section « Guide de fumage des viandes » dans ce manuel.
• Vérifier souvent le collecteur de graisse lors de la cuisson. Le vider avant qu’il soit trop
rempli. Le collecteur de graisse peut être vidé à intervalles réguliers pendant la cuisson.
• Ouvrir la porte du fumoir qu’en cas de nécessité. Le fait de l’ouvrir occasionne une perte
de la chaleur et cela risque aussi de produire un embrasement du bois. Tenir la porte
fermée permettra de restabiliser la température et d’arrêter l’embrasement.
• Ne pas laisser les cendres de bois des utilisations précédentes dans le bac à copeaux.
Aussitôt que les cendres ont refroidies, vider le bac. Ce dernier doit être nettoyé avant et
après chaque utilisation afin de prévenir l’accumulation de cendres.
• Le fumoir est un appareil qui produit beaucoup de fumée avec l’utilisation des copeaux de
bois. La fumée s’échappera par les lignes de soudure et noircira tout l’intérieur du fumoir.
C’est normal. Pour éviter la déperdition de fumée autour de la porte, le verrou de la porte
peut être ajusté afin de réduire davantage le jeu entre la porte et l’appareil.
Desserrer la vis cruciforme
du verrou de la porte.
Tourner le crochet dans le
sens des aiguilles d’une
montre pour resserrer
comme indiqué sur le
schéma. Fixer solidement
la vis papillon contre le
verrou de la porte.
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LISTE DES PIÈCES
LISTE DES PIÈCES
3
4
5
7
8
10
6
9
1
11
2
12
4
N° DE
PIÈCE
QUANTITÉ DESCRIPTION N° DE
PIÈCE
QUANTITÉ DESCRIPTION
1 1 Fumoir 7 1 Chargeur de copeaux de bois
2 1 Panneau de commande numérique 8 1 Collecteur de graisse
3 1 Réservoir d’eau 9 2
Pieds réglables (préassemblés)
4 1 Support de bac à copeaux de bois 10 2 Capuchons de pied (préassemblés)
5 1 Lèchefrite 11 1 Clapet à air (préassemblé)
6 4 Grille de cuisson 12 1 Porte (préassemblée)
N° DE PIÈCE DESCRIPTION N° DE PIÈCE DESCRIPTION
9907090049 Porte (noir) 910050029 Grille de cuisson
990050048 Ensemble panneau de commande 910050030 Réservoir d’eau
990050049 Support grille de cuisson 9007090093 Chargeur de copeaux de bois
990070024 Ensemble support bac à copeaux 910070028 Lèchefrite
9007090092 Support bac à copeau 910060047 Collecteur de graisse
9907090033 Ensemble élément chauffant 9900500024 Ensemble support collecteur de graisse
9907090047 Fumoir (noir) 910050006 Pied réglable
990060221 Ensemble clapet à air 910050009 Capuchon de pied
990050222 Ensemble verrou porte (noir)
9807130050 Manuel de l’utilisateur
9907090041 Ensemble charnières porte (noir)
998050010 Pièces de quincaillerie
NE PAS RENVOYER AU DÉTAILLANT
Pour obtenir de l’aide pour l’assemblage de l’appareil ou pour
signaler des pièces manquantes ou défectueuses, veuillez appeler
le service après-vente MASTERBUILT au 1-800-489-1581 ou
envoyer un courriel à [e-mail].
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