Instructions / Assembly
GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION
REMINDER:
NEVER OPERATE THIS SMOKER UNDER
ANY OVERHEAD CONSTRUCTION.
MAINTAIN A MINIMUM DISTANCE OF 10
FEET FROM OVERHEAD CONSTRUCTION,
WALLS OR RAILS.
WARNING:
ELECTRIC POWER CORD IS
A TRIP HAZARD
STRUCTURAL PROXIMITY AND SAFETY USAGE RECOMMENDATIONS
Rails
Walls
Overhead Construction
10 Feet
10 Feet
WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
CONTINUED FROM PAGE 2
• If a longer detachable power-supply cord or extension cord is used: 1. The marked electrical rating of
the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; and
2. The cord should be arranged so that it will not drape over the counter top or tabletop where it can
be pulled by children or tripped over unintentionally.
• The extension cord must be a grounding -type 3-wire cord.
• Outdoor extension cords must be used with outdoor use products and are marked with suffi x
“W” and with the statement “Suitable for Use with Outdoor Appliances.”
• CAUTION - To reduce the risk of electric shock, keep extension cord connection dry and off the
ground.
• Do not let cord hang on or touch hot surfaces.
• Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
• Fuel, such as charcoal briquettes or heat pellets, are not to be used in electric smoker.
• To disconnect, turn controller “OFF” then remove plug from outlet.
• Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allow unit to cool completely before
adding/removing racks, drip tray or water bowl.
• Drip tray is only for the bottom of electric smoker. Do not put drip tray on rack. This may
damage electric smoker.
• Do not cover racks with metal foil. This will trap heat and cause severe damage to
electric smoker.
• Do not clean this product with a water sprayer or the like.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
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• Cuando la temperatura exterior es menor a 65 °F (18 °C) o la altura está por encima de los 3,500
pies (1067 m), puede ser necesario mayor tiempo de cocción. Para asegurarse que la carne esté
completamente cocida, use un termómetro de carnes para comprobar la temperatura interna.
• Abrir la puerta del ahumador durante el proceso de cocción, puede extender el tiempo necesario
para la cocción, debido a la pérdida de calor.
CUADRO DE AHUMADO
ELEMENTO TAMAÑO
TEMPERA-
TURA
AGUA
CHIPS DE
MADERA
TIEMPO DE
COCCIÓN
TEMPERATURA
INTERNA
Asado (brazo,
aguja, paleta,
lomo)
4 - 5 lb
(1,8 - 2,3 kg)
200°F
(93°C)
3 - 4 qt
(2,8 - 3,8 L)
2 - 3 tazas
(0,56 - 0,83 L)
3 - 4 h
140 °F (60 °C) Medio
160 °F (71 °C) Tres cuartos
170 °F (77 °C) Bien cocido
Pecho de res
3 - 4 lb
(1,4 - 1,8 kg)
200°F
(93°C)
4 qt
(3,8 L)
3 tazas
(0,83 L)
3 - 4,5 h
170 °F (77 °C)
Bien cocido
Asado
(con hueso)
3 - 4 lb
(1,4 - 1,8 kg)
5 - 7 lb
(2,3 - 3,2 kg)
200°F
(93°C)
200°F
(93°C)
4 qt
(3,8 L)
6 qt
(5,7 L)
2 tazas
(0,56 L)
3 tazas
(0,83 L)
3,5 - 4,5 h
5 - 7 h
170 °F (77 °C)
Bien cocido
Asado
(sin hueso)
3 - 5 lb
(1,4 - 2,3 kg)
200°F
(93°C)
4 - 5 qt
(3,8 - 4,7 L)
3 tazas
(0,83 L)
3,5 - 5,5 h 170 °F (77 °C)
Bien cocido
Costillas de
cerdo
4 - 6 lb
(1,8 - 2,7 kg)
7 - 10 lb
(3,2 - 4,6 kg)
200°F
(93°C)
200°F
(93°C)
4 qt
(3,8 L)
5 - 6 qt
(4,7 - 5,7 L)
3 tazas
(0,83 L)
3 tazas
(0,83 L)
2,5 - 3,5 h
3,5 - 5 h
Cuando está listo,
la carne se separa
del hueso
Pollo
(2 enteros)
2 - 3 libras
cada uno
(0,9 - 1,4 kg)
200°F
(93°C)
3 - 4 qt
(2,8 - 3,8 L)
2 tazas
(0,56 L)
2,5 - 3,5 h
180 °F (82 °C)
(Las patas se
mueven fácilmente en
la articulación)
Pavo
8 - 10 lb
(3,6 - 4,6 kg)
11 - 13 lb
(5,0 - 5,9 kg)
200°F
(93°C)
200°F
(93°C)
5 qt
(4,7 L)
6 qt
(5,7 L)
3 tazas
(0,83 L)
3 tazas
(0,83 L)
4 - 6 h
6 - 7,5 h
185 °F (85 °C)
(Las patas se mueven
fácilmente en
la articulación)
Salmón
6 - 7 lb
(2,7 - 3,2 kg)
200°F
(93°C)
5 - 6 qt
(4,7 - 5,7 L)
3 tazas
(0,83 L)
4 - 6,5 h Carne blanca, se
deshace con el tenedor
Filetes de
pescado
Parrilla
completa
200°F
(93°C)
3 qt
(2,8 L)
1 - 2 tazas
(0,28 - 0,56 L)
1,5 - 2,5 h Carne blanca, se
deshace con el tenedor
Camarones,
almejas,
patas de
cangrejo
Parrilla
completa
200°F
(93°C)
3 qt
(2,8 L)
1 - 2 tazas
(0,28 - 0,56 L)
1 - 2 h
Camarones rosados
Las conchas se abren
Codorniz,
paloma, etc. 12 - 16 aves
200°F
(93°C)
4 qt
(3,8 L)
2 - 3 tazas
(0,56 - 0,83 L) 2 - 4 h
Las patas se mueven
fácilmente en
la articulación
Faisán, pato,
etc.
5 - 7 lb
(2,3 - 3,2 kg)
200°F
(93°C)
4 - 5 qt
(3,8 - 4,7 L)
2 - 3 tazas
(0,56 - 0,83 L)
4 - 5 h
180 - 185 °F
(82 - 85 °C)
Bien cocido
CERDO
POLLO
COMIDA DE MAR
CARNE DE CAZA
RES