Instructions / Assembly

WARNINGS & IMPORTANT SAFEGUARDS
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• Always perform soapy water test (see “Soapy Water Test Instructions” in this manual) EVERY
TIME you use unit.
• Before each use check all nuts, screws and bolts to make sure they are tight and secure. • Before each use inspect gas hose for signs of damage. • Before each use remove burner covers. • Always disconnect gas cylinder from unit when not in use. • Never attach/disconnect gas cylinder, move or alter gas fi ttings when unit is in operation. • Never use gas cylinder if there is evidence of dents, gouges, bulges, fi re damage, erosion,
leakage, excessive rust, or other forms of visible external damage. This may be hazardous and cylinder should be taken to a liquid propane supplier to be checked.
• Regulator and hose assembly supplied with unit MUST be used. For replacement parts, if needed,
contact Masterbuilt Customer Service at 1-800-489-1581.
• When lighting burner remove all grill parts to prevent explosion from gas build up. • If ignition does not take place within fi ve seconds using ignitor button, turn gas control valve to
off position and wait fi ve minutes and repeat lighting procedures.
• Keep fuel supply hose away from unit while in operation. • Keep fuel supply hose away from any heated surface. • Do NOT obstruct fl ow of combustion and ventilation. Keep ventilation openings of cylinder
enclosure free and clear of debris.
• When use is complete, always turn regulator control valve OFF fi rst, then gas cylinder valve OFF. • Gas MUST be turned off at the supply cylinder when not in use. • Do NOT store spare LP gas cylinder under or near unit. Gas cylinder safety relief valve may
overheat allowing gas to release causing fi re which may cause death or serious injury.
• Never fi ll cylinder over 80% full or cylinder may release gas causing fi re which may cause death
or serious injury.
• If you smell, hear or see gas escaping, immediately get away from gas cylinder and call the Fire
Department. Fire may cause death or serious injury.
• Place a dust cap on cylinder valve outlet whenever cylinder is not in use. Only install dust cap
provided with cylinder. Other caps or plugs may cause leaks.
• Cylinder MUST be stored outdoors, out of children’s reach and must NOT be stored in a building,
garage, or any other enclosed area.
• This appliance is not for frying turkeys.
SAVE THESE INSTRUCTIONS
GENERAL WARNINGS AND SAFETY INFORMATION
CALIFORNIA PROPOSITION 65 1. Combustion by-products produced when using this product contain chemicals known to
the State of California to cause cancer, birth defects, and other reproductive harm.
2. This product contains chemicals, including lead and lead compounds, known to the State
of California to cause cancer, birth defects or other reproductive harm.
Wash your hands after handling this product.
WARNING
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PESCADO FRITO, ALITAS PICANTES Y MARISCOS SANCOCHADOS
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ALITAS PICANTES
1 galón de aceite vegetall 24 alitas de pollochicken wings 1 botella pequeña de salsa picante (a su elección) 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 taza de mantequilla derretida 1 cucharadita de vinagre blanco Una pizca de sal de ajo Palitos de apio (acompañamientos opcionales) Aderezo de queso azul Descongele las alitas si están congeladas y colóquelas en una canasta. Vierta 1 galón de aceite en una olla de 10 1/2 cuarto. Caliente hasta llegar a una temperatura de 177ºC (350°F). Apague la hornilla. Usando guantes protectores, coloque lentamente la canasta con alitas en el aceite y vuelva a encender al hornilla Cocine de 8 a 12 minutos. Apague la hornilla, retire y escurra las alitas. Vierta a un tazón. Mezcle la salsa picante con los ingredientes restantes. Vierta sobre las alas, mezcle bien y sirva.
CEBOLLAS FRITAS
4 cebollas medianas Aderezo cajún 1 galón de aceitel Pele la piel externa de la cebolla. Luego corte aproximadamente 1/4” de unos de los extremos de la cebolla para crear una superficie plana. Corte desde la parte plana de la cebolla hacia abajo pero no hasta llegar al final (1/4” desde la parte inferior). Repita este paso 3 a 4 veces más en forma de tarta. Afloje la cebolla con sus dedos y aderece la parte interna y externa de la cebolla. Fría la cebolla por 3 a 4 minutos con el lado plano hacia abajo con aceite de cocina y a una temperatura de 177ºC (350°F).
PESCADO FRITO AL CAJÚN
1 galón de aceite 4 filetes de bagre o pargo, 1/2- a 3/4 de pulgada de espesor (1 a 1 1/4 lbs.) 1/4 taza de harina sin preparar 1/4 taza de harina de maíz amarilla 1 cucharadita de albahaca seca y picada 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/2 a 1 cucharadita de pimienta roja molida 1/2 cucharadita de sal de ajo 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida 1/2 cucharadita de tomillo seco y picado 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/4 cucharadita de salvia molida 1/4 taza de margarina o mantequilla Descongele las alitas si están congeladas y colóquelas en una canasta. Vierta 1 galón de aceite en una olla de 10 1/2 cuarto. Caliente hasta llegar a una temperatura de 177ºC (350°F). Apague la hornilla. Usando guantes protectores, coloque lentamente la canasta con alitas en el aceite y vuelva a encender al hornilla Cocine de 8 a 12 minutos. Apague la hornilla, retire y escurra las alitas. Vierta a un tazón. Mezcle la salsa picante con los ingredientes restantes. Vierta sobre las alas, mezcle bien y sirva.
ESTOFADO LOW COUNTRY
1 lb. camarones 1 lb. langostas pequeñas 1 lb. salchicha ahumada 8 piezas maíz de grano pequeño 2 bolsas de mezcla para estofado de cangrejo 2 lbs. de papas enteras Use una olla de 30 cuartos y una canasta de cocción. Agregue 2 o 3 galones de agua y 2 bolsas de mezcla para estofado de cangrejo a la olla y haga hervir el agua. Déjela hervir por 15 minutos y agregue la salchicha (corte la salchicha en rodajas de 1/4 de pulgada de espesor). Tres minutos después agregue las papas; 3 minutos después, agregue el maíz; 3 minutos después, agregue los camarones y las langistas juntos; 3 minutos después, retire y sirva. Para tener un sabor a cajún, vierta encima de periódicos en medio de su mesa y disfrute.
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