Specifications

Part Number STH14 9/10 5
Table of Contents
General Information
Model Numbers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
How to Read a Model Number . . . . . . . . . 9
Dispensing Basics . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Serial Number Location . . . . . . . . . . . . . . 15
Warranty Information . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Installation
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Dimensions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
Pre-installation Checklist . . . . . . . . . . . . . 31
Location . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Drains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Water Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Setting Pressures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
Component Identification
Typical Systems . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
System Components . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Ice/Beverage and Counter Electric
Dispensers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Maintenance
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
Disassembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Replacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Shipping, Storage and Relocation . . . . . 87
Operation
Blade Tower Brixing . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
CEV Electronic Ice & Carbonation Control 90
Flavor Magic Programming . . . . . . . . . . . 93
Flav’R-Pic External Programming . . . . . . 97
Flav’R-Pic (FRP-250) Programming . . . . 100
Flav’R-Pic (FRP-250) Brixing Procedure 105
FlexTower Programming Modes . . . . . . . 115
Adjustments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120
STH14.book Page 5 Thursday, September 23, 2010 3:35 PM