iAuCS® Automatic Cleaning System Installation, Operation and Maintenance Manual This manual is updated as new information and models are released. Visit our website for the latest manual www.manitowocice.com.
Safety Notices Read These Before Proceeding: As you work on Manitowoc equipment, be sure to pay close attention to the safety notices in this handbook. Disregarding the notices may lead to serious injury and/or damage to the equipment. Throughout this handbook, you will see the following types of safety notices: nWarning Read this manual thoroughly before operating, installing or performing maintenance on the equipment.
Table of Contents Section 1 General Information Compatible Ice Machine Models........................................................................................ 5 Model Compatibility..............................................................................................................................5 iAuCS® Location................................................................................................................... 5 Warranty Information...........................................
Table of Contents (continued) 4 Part Number 000009036 8/13
Section 1 General Information Compatible Ice Machine Models iAuCS® Location The iAuCS® accessory can be used on Manitowoc Indigo™ Series ice machines. The AuCS® is mounted on the wall near the ice machine, or on the bin with the included bracket and hardware. NOTE: Automatic Cleaning Systems are not compatible with 3000 Series, Flake/Nugget or SM50 model ice machines. The AuCS® must be installed by a trained and qualified technician.
General Information Section 1 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK 6 Part Number 000009036 8/13
Section 2 Installation General AuCS® Installation These instructions are provided to assist the qualified installer. Check your local Yellow Pages for the name of the nearest Manitowoc distributor, or call Manitowoc Foodservice for information regarding start-up services. LOCATION / MOUNTING nWarning All wiring must conform to local, state and national codes.
Installation Section 2 HEIGHT REQUIREMENT Either the base or the top of the AuCS® accessory must be within 2" (5 cm) of the base of the ice machine. Do not mount the AuCS® unit too high or too low. MOUNTING Parts 1/2" PVC Conduit Fitting ,Caution The cleaner or sanitizer may siphon (or dispense improperly) into the ice machine water trough if the AuCS® unit is mounted too high or too low. Hose Clamps DISTANCE REQUIREMENT The AuCS® unit must be mounted within 9 feet (2.
Section 2 Installation 4. Remove the backing from the adhesive bumpers. Attach bumpers to the mounting bracket directly above the AuCS® control box. This eliminates upward movement and stops the tabs from disengaging the key slots. Gasket Mounting Bracket CONNECTION TO ICE MACHINE Electrical Connections 1. Check electrical code for your area. • When local code allows, the included wire and strain relief can be used for line voltage wiring.
Installation Section 2 Communication Wire and Vinyl Tubing Vinyl Tubing Connection The communication wire and vinyl tubing must be installed in conduit to protect them from damage. 1. Remove the water trough. 1. Remove the 7/8” knockout hole plug located on the back of the ice machine. 2. Install conduit from the AuCS® unit to the ice machine. A pulling elbow is recommended for easier routing of the vinyl tubing and modular wire. 3.
Section 2 Installation 3. Locate and remove either the membrane material or the plug from the ice machine. 5. Determine the amount of tubing required in the AuCS control box and cut off the excess tubing. 4. Apply food grade silicone and install Y connector through the hole in the ice machine base. Connect the clear vinyl tubing to one side of the Y branch. The other side is for the plug removed in step 3 or the plug provided with the AuCS. 6. Slide the tubing on the AuCS® pump.
Installation Section 2 THIS PAGE INTENTIONALLY LEFT BLANK 12 Part Number 000009036 8/13
Section 3 Operation Determine Type of Solution Needed ,Caution Use only Manitowoc approved Ice Machine Cleaner & Sanitizer. It is a violation of Federal law to use these solutions in a manner inconsistent with their labeling. Read and understand all labels on the bottles before use. The AuCS® accessory will dispense Cleaner OR Sanitizer. It cannot dispense both at the same time.
Operation Setting Frequency of Cleanings The AuCS® unit is factory-set to initiate and complete a clean sequence approximately once every two weeks. iAuCS For less frequent cleaning, use the controller to select an interval. 1. Press Menu. 2. Scroll to Setup and press right arrow. 3. Scroll to AuCS Runtime and press right arrow. Display reads: AuCS on AuCS off Set interval Exit 4. Select AuCS on and press checkmark. 5. Select Set interval. Display reads: .
Section 3 Operation Installing/Replacing Cleaner or Sanitizer Bottles ,Caution Do not mix Cleaner and Sanitizer solutions together. It is a violation of Federal law to use these solutions in a manner inconsistent with their labeling. 1. Remove left panel. Changing the Solution Type ,Caution Wear rubber gloves and safety goggles (and/or face shield) when handling Cleaner and Sanitizer. ,Caution Do not mix Cleaner and Sanitizer solutions together.
Operation Section 3 Automatic Operation The following occurs when the ice machine is in ice making mode: • The ice machine control board counts the number of harvest cycles. • A cleaning sequence starts when the harvest count equals the “Frequency of Cleaning” setting of the AuCS®. • When the clean sequence is complete (approximately 24 minutes Indigo Series), ice making resumes automatically, and the “Harvest Count” is reset to zero.
Section 4 Maintenance Removal from Service/Winterization ,Caution Leaving solutions in the AuCS® in freezing temperatures may result in severe damage to the dispensing pump. A failure of this nature is not covered by the warranty. If the AuCS® is to be removed from service for extended periods, or if it is to be exposed to ambient temperatures 32°F (0°C) or below, follow this procedure: 1. Remove the Cleaning or Sanitizing solution bottle. 2.
Avis de sécurité Lire ces informations avant de procéder : En travaillant sur de l’équipement Manitowoc, faites bien attention aux avis de sécurité cités dans ce manuel. Le défaut de tenir compte de ces consignes est susceptible d’entraîner des risques accrus de blessures graves et/ou de dommages à l’appareil.
Table des matières Section 1 Information générales Modèles de machines à glaçons compatibles.................................................................21 Compatibilité des modèles .............................................................................................................. 21 iAuCS® emplacement........................................................................................................21 Information sur la garantie...........................................................
Table des matières (suite) 20 Part Number 000009036 8/13
Section 1 Information générales Modèles de machines à glaçons compatibles iAuCS® emplacement L’accessoire iAuCS® peut être utilisé sur les machines à glaçons de Séries Manitowoc Indigo™. Les accessoires AuCS® sont montés sur le mur à proximité de la machine à glaçons ou sur le bac à l’aide du support et de la visserie fournis. REMARQUE : Les systèmes de nettoyage automatique ne sont pas compatibles avec les machines à glaçons Modèle Série 3000, Modèle Flake/Nugget ou Modèle SM50.
Information générales Section 1 CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT 22 Part Number 000009036 8/13
Section 2 Installation Généralités Installation des accessoires iAuCS Ces instructions sont fournies pour aider l’installateur qualifié. Consulter les Pages jaunes pour obtenir le nom du distributeur Manitowoc le plus proche ou appeler Manitowoc Foodservice pour toute information relative aux services de mise en service. EMPLACEMENT/FIXATION nAvertissement Tout le câblage doit être conforme aux codes locaux, régionaux et nationaux.
Installation Section 2 CONDITION REQUISE DE HAUTEUR Soit la base ou le dessus de l’accessoire AuCS® doit être à moins de 5 cm (2 po) de la base de la machine à glaçons. Ne pas monter l’unité AuCS® trop haut ou trop bas. MONTAGE Pièces Raccord de conduit 1/2" PVC ,Attention Le nettoyant ou désinfectant peut siphonner (ou se distribuer de manière inappropriée) dans le bac d’eau de la machine à glaçons si l’unité AuCS® est montée trop haut ou trop bas.
Section 2 Installation 4. Retirer le film des butoirs adhésifs. Attacher les butoirs au support de fixation directement au-dessus du boîtier de commande AuCS®. Ceci élimine le mouvement vers le haut et empêche les pattes de se dégager des trous ovales. Joint rigide Support de fixation CONNEXION À LA MACHINE À GLAÇONS Raccordements électriques 1. Consulter le code d’électricité pour la région.
Installation Section 2 Fil de transmission et tubulure en vinyle Connexion de tubulure en vinyle Le fil de transmission et la tubulure en vinyle doivent être installés dans le conduit pour les protéger de tout dommage. 1. Déposer le bac à eau. 1. Retirer le bouchon de l’alvéole de 7/8 po situé sur l’arrière de la machine à glaçons. 2. Installer le conduit de l’unité AuCS® à la machine à glaçons.
Section 2 Installation 3. Localiser le bouchon et le retirer de la machine à glaçons. 4. Installer le connecteur en Y à travers le trou dans la base de la machine à glaçons. Connecter la tubulure en vinyle transparent d’un côté du connecteur en Y. L’autre côté étant réservé pour le bouchon retiré à l’étape 3 ou le bouchon suppléer à AuCS. Acheminer la tubulure vers cet endroit 5. Déterminer la longueur de tubulure requise dans le boîtier de commande AuCS et couper toute tubulure excédentaire. 6.
Installation Section 2 CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT 28 Part Number 000009036 8/13
Section 3 Fonctionnement Déterminer le type de solution requis ,Attention Utiliser uniquement le nettoyant et le désinfectant pour machines à glaçons approuvés par Manitowoc. Utiliser ces solutions sans tenir compte des instructions figurant sur les étiquettes est une violation de la loi fédérale. Lire et comprendre toutes les étiquettes sur les bouteilles avant utilisation. L’accessoire AuCS® distribuera le nettoyant OU le désinfectant. Il ne peut pas distribuer les deux en même temps.
Fonctionnement Réglage de la fréquence des nettoyages L’accessoire AuCS® est réglé en usine pour initier et compléter une séquence de nettoyage approximativement une fois tous les quinze jours. iAuCS Pour des nettoyages moins fréquents, utiliser le contrôleur pour sélectionner un intervalle. 1. Appuyer sur Menu. 2. Faire défiler jusqu’à Config et appuyer sur la flèche droite. 3. Faire défiler jusqu’à Durée AuCS et appuyer sur la flèche droite. L’affichage indique : AuCS Act AuCS Dés Config intev Sortie 4.
Section 3 Fonctionnement Installation/Remplacement des bouteilles de nettoyant ou de désinfectant ,Attention Ne pas mélanger les solutions nettoyantes et désinfectantes. Utiliser ces solutions sans tenir compte des instructions figurant sur les étiquettes est une violation de la loi fédérale. 1. Retirer le panneau gauche. Changer le type de solution ,Attention Porter des gants en caoutchouc et des lunettes de sécurité (et/ou un masque) lors de la manipulation du nettoyant et du désinfectant.
Fonctionnement Section 3 Fonctionnement automatique Fonctionnement de démarrage manuel Ce qui suit se produits lorsque la machine à glaçons est en mode de fabrication de glaçons : Étape 1 Appuyer sur le bouton Alimentation une fois que les glaçons tombent de l’évaporateur à la fin d’un cycle de Démoulage. Ou mettre l’interrupteur en position OFF et laisser fondre la glace hors de l’évaporateur. • Le tableau de commande de la machine à glaçons compte le nombre de cycles de démoulage.
Section 4 Entretien Mise hors service/Hivérisation ,Attention Laisser des solutions dans l’accessoire AuCS® à des températures inférieures à 0 °C risque d’endommager gravement la pompe distributrice. Les dommages de cette nature ne sont pas couverts par la garantie. Si l’accessoire AuCS® doit être mis hors service pendant de longues périodes ou s’il doit être exposé à des températures ambiantes de 0 °C (32 °F) ou moins, suivre cette procédure : 1.
Entretien Section 4 CETTE PAGE LAISSÉE EN BLANC INTENTIONNELLEMENT 34 Part Number 000009036 8/13
MANITOWOC FOODSERVICE – ICE MACHINE DIVISION 2110 SOUTH 26TH STREET, MANITOWOC, WI 54220 800-545-5720 WWW.MANITOWOCICE.COM Every new piece of Manitowoc Foodservice equipment comes with KitchenCare™ and you choose the level of service that meets your operational needs from one restaurant to multiple locations.
