Service manual

Table of Contents (continued)
2 Part No. 80-1206-3
Electrical Requirements . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-9
QuietQube® Ice Machine Head Section Electrical Wiring Connections . . . . . 2-10
QuietQube® Ice Machine Head Section 115/1/60 or 208-230/1/60 . . . . . . . 2-10
QuietQube® Ice Machine Head Section 230/1/50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-10
For United Kingdom Only . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-10
Remote Electrical Wiring Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-11
CVD Condensing Unit
208-230/1/60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-11
208-230/3/60 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-11
230/1/50 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-11
Ice Machine Head Section Water Supply and Drains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-12
Potable Water Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-12
Potable Water Inlet Lines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-12
Drain Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-12
Water Cooled Condenser Water Supply and Drains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Condenser Water Supply . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Water Cooled Condenser Lines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Condensing Unit Drain Connections . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-13
Refrigeration System Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14
Usage With Non-Manitowoc Condensing Units . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-14
Refrigeration Line Set Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
A. Line Set Length . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
B. Line Set Rise or Drop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-15
C. Suction Line Oil Traps . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-16
Electronic Bin Thermostat Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-21
Positioning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2-21
Section 3
Maintenance
Component Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1
Ice Machine Head Section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1
CVD Condensing Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3
Operational Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Water Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4
Ice Thickness Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
Harvest Sequence Water Purge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5
Interior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Manitowoc’s Patented Cleaning or Sanitizing Technology . . . . . . . . . . . . . . 3-6
AlphaSan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6
Cleaning Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7
Sanitizing Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-8
Procedure To Cancel A Cleaning or Sanitizing Cycle After It Has Started . . 3-8
Automatic Cleaning System (AuCS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-9
Removal of Parts For Cleaning/Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-10
Removal from Service/Winterization . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-20
General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-20
CVD 1476 Water Cooled Condensing Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-20
AuCS Accessory . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-20