Operation Manual

55
Bereidingstijd: 10 min
Geen kooktijd
Venkel met verse geitenkaas
Hak de hazelnoten fijn in de kom.
Snijd de venkelknollen in de hoogterichting in tweeën en
snijd het hart eruit. Meng het hart met een beetje citroensap
en voeg er de geitenkaas, de olie, de peper en de kruiden
aan toe.
Druk 2 of 3 keer op PULSE.
Controleer de smaak en voeg eventueel zout en peper toe.
Doe de venkelmix in schaaltjes en strooi er de gehakte
hazelnoten en de bieslook overheen.
Koel serveren met geroosterd brood
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 2 venkelknollen
• 200 g verse geitenkaas
• 1/2 citroen
• bieslook
• kervel, munt, koriander
• zout, peper
• 1 olie
• 50 g hazelnoten
Courgettepuree met kerrie
Hak de selderij en de sjalot fijn in de kom met het metalen mes
door enkele keren op Pulse te drukken.
Laat de olie zachtjes in een pan warm worden, voeg er de
gehakte groenten aan toe en laat ze bruin worden.
Schil ondertussen de aardappel, rasp hem met de 2mm
raspschijf en doe hem erbij in de pan. Schenk de
kippenbouillon erbij. Voeg een beetje zout en peper toe. Laat
het mengsel op laag vuur ongeveer 20 min. koken, tot de
aardappel gaar is.
Was ondertussen de courgettes en snijd ze in plakjes, zonder te
schillen. Pureer ze in de kom met het metalen mes en voeg ze
5 min. voor het einde van de kooktijd aan de pan toe. Roer er
tot slot de room en de kerrie doorheen.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 1 aardappel
• 2 courgettes
• 1 sjalot
• 1 selderijstengel
• 2 el olijfolie
• 25 cl kippenbouillon
• 25 cl room
• 1 tl kerriepoeder
• zout, peper
Bereidingstijd: 10 min
Baktijd: 20 min
Benodigdheden: pan.
BORRELHAPJES & VOORGERECHTEN