Operation Manual

Bereidingstijd: 15 min
Baktijd: 40 min
Benodigdheden:
aardewerken clafoutis-
vorm.
Schenk de eiermix erover heen. Bedek de taart met het
tweede bladerdeeg en druk de deegranden stevig samen.
Bestrijk de bovenste deeglaag met eidooier en maak een gaat-
je in het midden.
Zet de hartige taart in de oven. Bedek hem na 15 min. met alu-
miniumfolie en laat hem nog 15 min. bakken. Zet
vervolgens de oven op 210° C (T7) en laat hem nog 30 min.
bakken.
Pruimenclafoutis
Was de pruimen en ontpit ze. Snijd ze in zessen.
Oven voorverwarmen op 180° C (T 6).
Laat de boter au bain-marie smelten.
Meng het meel, de suiker en het zout in de kom met het
metalen mes en de BlenderMix. Voeg via de invoerbuis één
voor één de eieren toe, evenals de gesmolten boter,
terwijl het apparaat draait. Schenk de lauwwarme melk via
de invoerbuis in de kom tot u een homogene mix heeft.
Beboter royaal de vorm en schenk de mix erin.
Leg de stukjes pruim op de mix.
Bak de pruimenclafoutis 40 min. in de oven. Het deeg moet
van de vormwand loskomen.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 3 grote paarse pruimen
• 100 g bakmeel
• 2 eieren
• 75 g poedersuiker
• 25 g boter (gesmolten)
• 12 cl lauwwarme melk
• 1 mespunt zout
Nagerecht
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 5 middelgrote aardap-
pels
• 2 vellen bladerdeeg
• 40 cl melk
• 3 hele eieren
+ 1 eidooier
• 100 g room
• 150 g geraspte kaas
• 1 tl. nootmuskaat
• zout en peper
Vegetarisch Menu
Linzensoep
Schenk de linzen in de pan met de in vieren gesneden ui en
het laurierblaadje. Voeg de koude bouillon toe, breng aan de
kook en laat 30 min. koken.
Laat de linzen uitlekken en bewaar de bouillon. Doe vervol-
gens de linzen in de kom met het metalen mes en de
BlenderMix en mix ze terwijl u beetje bij beetje via de invoer-
buis de bouillon toevoegt om de soep aan te lengen.
Schenk de soep weer in de pan en warm hem op laag vuur
op.
Leg de croûtons (in de koekenpan bruingebakken brood) in
de soepterrine, bedek ze met de room en schenk de soep ero-
ver heen. Goed roeren.
Strooi de fijngehakte kervel erover. Meteen serveren.
Ingrediënten
(voor 4 personen)
• 150 g kleine groene
linzen
• 1/2 liter bouillon
• 1 kleine ui
• 1 blaadje laurier
• 1 tl room
• 10 kleine croûtons
• 1/2 bosje kervel
• zout, peper
Snijd de aardappels in plakjes met de plakjesschijf.
Kook ze 15 min. gaar in de melk met zout en peper. Laat ze
afkoelen.
Oven voorverwarmen op 240° C (T8).
Meng de room, de nootmuskaat, een mespunt zout en één
voor één de drie eieren in de kom met het metalen mes.
Beboter de taartvorm en bekleed hem met bladerdeeg.
Leg om en om een laagje kaas en een laagje aardappel op
het deeg en eindig met een laagje kaas.
Voorgerecht
Aardappeltaart
Bereidingstijd: 20 min
Baktijd: 60 min
Benodigdheden:
taartvorm
Bereidingstijd: 15 min
Baktijd: 35 min
Benodigdheden:
pan, soepterrine
Hoofdgerecht
38
38 39