Operation Manual

TIPPS DER ERNÄHRUNGSSPEZIALISTEN
Wohltuende Wirkung : Petersiliensaft
ist gut gegen Blutarmut und wirkt tonifi-
zierend und stimulierend.
Birnen
Feste Früchte mit einwandfreier
Schale verwenden. Waschen,
ungeschält und unentkernt in Stücke
schneiden. Einige Tropfen Zitronensaft
hinzufügen, denn Birnensaft oxidiert
sehr schnell.
Wohltuende Wirkung : Birnen enthal-
ten sehr viel Wasser und eignen sich für
Abmagerungskuren. Sie enthalten
Mineralstoffe und Vitamin C, außerdem
Carotin und Vitamin E. Diese enthalten
Antioxidantien und schützen vor vorzei-
tigem Altern der Zellen.
Paprika
Feste Schoten mit glänzender Schale
verwenden. Je reifer sie sind, umso
mehr rote Pigmente und damit
Antioxidantien enthalten sie und umso
süßer sind sie. Die rohen aprikascho-
ten waschen und entstielen und im
Entsafter zu Saft verarbeiten. Gekochte
bzw. geröstete. Paprikaschoten im
Smoothie m ix verarbeiten, um ein
Paprika-Coulis zu erhalten.
Wohltuende Wirkung : Paprika enthält
viel Provitamin A und Vitamin P.
Dadurch wirkt sie oxidationshemmend,
beugt vorzeitigem Altern der Zellen vor
und schützt die kleinen Blutgefäße
Äpfel
Feste Früchte mit einwandfreier
Schale verwenden. Es gibt Hunderte
von Apfelsorten. Granny Smith erge-
ben einen sehr frischen und sauren,
Golden Delicious einen süßeren Saft.
Waschen und ungeschält und unent-
kernt direkt im Entsafter verarbeiten.
Wohltuende Wirkung : Äpfel enthal-
ten viele Antioxidantien
Pflaumen
Pralle und schön gefärbte Früchte ver-
wenden. Die Schale muss auf leichten
Fingerdruck nachgeben. Waschen,
halbieren und entsteinen.
Wohltuende Wirkung : Pflaumen sind
saftig und süß, wirken durststillend
und sind nicht allzu kalorienreich.
Radieschen
Sehr feste rote Radieschen mit leuch-
tend grünen Blättern verwenden. Die
Blätter abschneiden, die Radieschen
waschen und im Entsafter verarbeiten.
Radieschensaft ist ziemlich scharf und
kann zum Würzen von Cocktails ver-
wendet werden.
Wohltuende Wirkung : Radieschen
enthalten Schwefel, was ihnen den
scharfen Geschmack sowie eine appe-
titanregende und verdauungsfördern-
de Wirkung verleiht.
oder
oder
oder
97
Frühling Sommer Herbst Winter