Operation Manual

TIPPS DER ERNÄHRUNGSSPEZIALISTEN
Melonen
Zuckermelonen sollten schwer und
ohne braune Flecken sein, der Stiel
muss sich leicht lösen. Bei
Wassermelonen sollte die Schale glatt
und hart sein. Die Kerne (bei
Zuckermelonen) und die Schale entfer-
nen und das Fruchtfleisch in Stücke
schneiden.
Wohltuende Wirkung :
Zuckermelonen, egal welcher Farbe,
sind reich an Vitamin C und liefern
etwa ein Drittel des Tagesbedarfs. Ihr
aromatischer Saft verträgt sich gut mit
sauren Obstsorten. Den Saft nicht eis-
kalt trinken, weil das die abführende
Wirkung verstärken würde.
Wassermelone: Wassermelonensaft ist
kalorienarm und wirkt entschlackend
und appetitanregend.
Brombeeren
Pralle und glänzende, aber dennoch
zarte Beeren verwenden. Beim Kauf
darauf achten, dass sich kein Saft im
Schälchen gesammelt hat. Nur kurz
abspülen, auf Küchenkrepp abtrocknen
und im Smoothie m ix verarbeiten.
Wohltuende Wirkung : Brombeeren
enthalten zahlreiche Mineralstoffe wie
Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen
sowie Spurenelemente, Zink, Kupfer und
Mangan. Sie tragen zur Gesundheit der
Blutgefäßwände bei und beugen dadurch
Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Maracuja (Passionsfrucht)
Für ihre Größe schwere
Früchte mit nur leicht vers-
chrumpelter Schale (sonst sind sie zu
trocken) verwenden. Halbieren, das
Fruchtfleisch mit einem Teelöffel heraus-
lösen und im Entsafter oder im
Smoothie m ix verarbeiten. Die stark
duftende Passionsfrucht eignet sich her-
vorragend zum Aromatisieren zahlrei-
cher Obstcocktails.
Wohltuende Wirkung : Maracujas tra-
gen viel zu einer gesunden Ernährung
bei, denn sie enthalten Mineralstoffe
und Vitamine. Sie wirken krampflösend
und beruhigend. Im Entsafter werden
für Personen mit empfindlicher
Verdauung die unerwünschten Kerne
zurückgehalten
Petersilie
Grüne Blätter verwenden. Reiner
Petersiliensaft hat einen ziemlich intensi-
ven Geschmack und sollte mit anderen
Säften gemischt werden. In dem Fall
zuerst die gewaschene und abgetrock-
nete Petersilie und dann das andere
Gemüse im Entsafter verarbeiten.
oder
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