Operation Manual

TIPPS DER ERNÄHRUNGSSPEZIALISTEN
anderem Obst mischen. Stets zuerst
die geschälten Bananen und ans-
chließend saftreichere Früchte zum
Verdünnen verarbeiten.
Wohltuende Wirkung: Bananen sind
sehr energiereich (90 kcal / 100g)
und enthalten viel Kalium, dessen
Tagesbedarf sie decken können. Sie
sind nahrhaft, leicht zu verdauen und
reich an Stärke, Phosphor sowie
Vitamin A, B und C..
Rote Bete
Feste und nicht zu große Früchte ver-
wenden. Putzen, in Stücke schneiden
und im Entsafter verarbeiten. Rohe
rote Bete ist nicht immer leicht zu
bekommen. In dem Fall gekochte
rote Bete mit etwas geringerem
Nährwert verwenden.
Wohltuende Wirkung: Alle
Gartensalatsorten (außer
Eisbergsalat) enthalten viel Vitamin
K, dass für die Blutgerinnung nötig
ist.
Möhren
Feste Möhren mit gleichmäßiger
Schale und ohne Einschnitte verwen-
den. Sie brauchen nicht geschält zu
werden. Waschen, putzen und in
Stücke schneiden. Frische Möhren
sollten Sie stets vorrätig haben, da
sie für zahlreiche Cocktails
Verwendung finden.
Wohltuende Wirkung: Möhren sind
reich an Provitamin A (Beta-
Carotin) und gut für die Haut
und die Schleimhäute
sowie für das
Dämmerungssehen.
Johannisbeeren und
Blaubeeren (Heidelbeeren)
Feste und glänzende (bereifte im Fall
von Blaubeeren) Beeren verwenden.
Um sie ganzjährig verwenden zu
können, auch einfrieren (entstielen,
waschen, trocknen und in einer
Schale in den Gefrierschrank stellen).
Frische Beeren vor der Verarbeitung
im Smoothie
m ix entstielen. Rote
Johannisbeeren gehören zu den
Früchten mit dem geringsten
Zuckergehalt und ihr Saft ist ein
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