Operation Manual

75
WINTER
Voor 6 personen
6 gekookte rode bietjes
1 sinaasappel
Gemalen komijn
Zout, peper
Schaaf het vel van de bietjes en schil de sinaasap-
pel.
Verwerk ze met de Smoothie
mix . Komijn, zout en
peper toevoegen en goed mengen.
Serveer bij de borrel of als amuse bij gebakken
gamba's.
Rode biet, sinaasappel, komijn verrines
Bereidingstijd: 5 min
Voor 2 glazen
1 appel
2 sinaasappels
2 worteltjes
Was de vruchten en groenten. Verwijder de uitein-
den van de worteltjes en snijd de appel in stukken.
Verwerk alles met de sapcentrifuge.
Zet het sap opzij.
Pers de sinaasappels met de citruspers (of schil de
sinaasappels, verdeel ze in parten en verwerk ze
ook met de sapcentrifuge).
Vermeng de verkregen sappen in een shaker met
eventueel een beetje gestampt ijs. Meteen heel
koud opdrinken.
Een cocktail die bij iedereen in de smaak zal val-
len. Om hem extra pit te geven kunt u een steel
bleekselderij toevoegen.
Appel, worteltjes, sinaasappel
Bereidingstijd: 5 min.
Voor 2 glazen
10 lychees
1 ananas
1 appel
20 cl kokosmelk
1 cm citroengras (sereh)*
Pel en ontpit de lychees. Schil de ananas en snijd
hem in grove stukken.
Was de appel. Doe het stukje citroengras in de
Smoothie
mix
,
voeg de lychees toe, gevolgd door
de ananas en tot slot de appel.
De kokosmelk toevoegen aan het vruchtensap en
alles goed vermengen.
* U kunt ook serehpoeder gebruiken.
Reis naar Thailand
Bereidingstijd: 5 min.