Operation Manual

LES CONSEILS DES DIETETICIENNES
Poire
Choisissez-les fermes et avec une
belle peau. Lavez-les, coupez-les
en morceaux sans les peler et
sans les épépiner. Ajoutez
aussitôt quelques gouttes de
citron car le jus de poire
s’oxyde rapidement.
Bienfaits : La poire est un fruit riche
en eau, donc indiqué dans la cadre
d'un régime minceur.
Elle contient des minéraux et de la
vitamine C qui est renforcée par la
présence de carotène et vitamine E.
Ces derniers ont des propriétés
antioxydantes qui protègent du
vieillissement prématuré des cellules.
Poivron
Choisissez des poivrons fermes à la
peau lisse. Plus un poivron est mûr,
plus il est rouge et donc plus il
contient de pigments antioxydants, il
est également plus sucré. Lavez les
poivrons et enlevez la queue.
Utilisez la centrifugeuse pour les
poivrons crus (jus), et le Smoothie m ix
pour les poivrons cuits (coulis)
Bienfaits : excellente source de
provitamine A et de vitamine P. Le
poivron a de ce fait une action anti-
oxydante et préventive sur le
vieillissement prématuré des cellules,
et la protection des petits vaisseaux
sanguins.
Pomme
Choisissez-les bien fermes avec une
belle peau. Il en existe des centaines
de variétés : les Granny Smith
donneront un jus acidulé très frais
tandis que les Golden donneront un
jus plus doux. Lavez-les et passez-les
directement à la centrifugeuse sans
les peler ni les épépiner.
Bienfaits : la pomme contient une
grande variété d'antioxydants.
Prune
Choisissez des fruits rebondis et
colorés, la chair doit céder légèrement
sous la pression du doigt. Lavez-les,
coupez-les en deux et ôtez le noyau.
Bienfaits : Fruit juteux et sucré,
la prune offre des propriétés
désaltérantes tout en bénéficiant
d'un apport calorique tout à fait
modéré.
Radis
Choisissez des radis rouges
très fermes avec de belles feuilles
vertes. Enlevez les feuilles et lavez
les radis avant de les passer à la
centrifugeuse. D’une saveur assez
piquante, il peut être utilisé pour
pimenter des cocktails.
Bienfaits : Riche en soufre, ce qui lui
donne sa saveur piquante mais qui,
surtout, stimule l'appétit et la digestion.
ou
ou
ou
21
Printemps Été Automne Hiver