Operation Manual

Benefici : le fragole, frutta primaveri-
le, prendono il posto degli agrumi
(stagione invernale) grazie al loro
apporto di vitamina C.
Lampone
Scegliere frutti ben maturi e non
schiacciati.
Se li raccogliete voi, si devono poter
staccare facilmente dalla pianta.
Si consiglia di non lavare i lamponi
perché altrimenti perdono il loro pro-
fumo.
Benefici : apportano calcio, ferro e
magnesio.
Contribuiscono all’equilibrio minera-
le dell’organismo.
I lamponi hanno un apporto notevo-
le anche di fibre. La centrifuga per-
mette di eliminare i semi sgradevoli
per le persone che hanno l’intestino
fragile.
Zenzero
Scegliere unicamente radici fresche e
ben salde (senza rughe).
Tagliarlo a pezzetti piccoli che pas-
serete nella centrifuga con altra frut-
ta o verdura per un cocktail un po’
piccante.
Benefici : lo zenzero è ricco di mine-
rali, ma povero di sodio. Conviene
perfettamente a una dieta senza
sale, permettendo di dare un po’ di
gusto alle pietanze senza sale.
Lo zenzero ha numerose qualità
medicinali: favorisce la digestione, è
efficace contro il male dei trasporti e
le nausee dovute a una gravidanza.
Kiwi
Sceglierli ben maturi, la polpa deve
cedere leggermente sotto la pressio-
ne delle dita. Sbucciarli e tagliarli a
pezzi.
Benefici : frutto della forma e della
tonicità, è un frutto ad alta densità
nutritiva che soddisfa il nostro fabbi-
sogno di vitamine.
Mango, Papaia
Sceglierli maturi, la polpa deve
cedere leggermente sotto la pressio-
ne delle dita. Sbucciarli, togliere il
nocciolo o i semi.
In funzione centrifuga può essere
necessario passare in seguito
un frutto con più succo per
diluire la polpa. La papaia in
particolare, ha un gusto
meno forte e richiede di
essere mescolata ad altri
ingredienti.
Benefici : Mango: uno dei frutti più
ricchi di provitamina A, benefica per
la pelle e per le mucose.
Papaia: contiene in particolare la
papaina, che favorisce la digestione
delle proteine.
I CONSIGLI DEI DIETOLOGI
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Primavera Estate Autunno Inverno