Operation Manual

I CONSIGLI DEI DIETOLOGI
Albicocca, Pesca, Noce pesca
Scegliere frutta ben matura: pesante,
colorata e ben profumata.
Lavarla e togliere il nocciolo. La loro
polpa dà un succo molto
denso.
In funzione centrifuga
può essere necessario mescolarle
ad altra frutta o verdura con più succo
per poter evacuare e diluire la polpa.
Benefici : L’albicocca è uno dei frutti
più ricchi di provitamina A, il 50% del
fabbisogno giornaliero.
Questa frutta è molto digesta perché le
fibre sono costituite essenzialmente da
pectina, molto ben tollerata.
Agrumi
(Limone, Arancia, Pompelmo)
Scegliere sempre gli agrumi pesanti e
con una buccia sottile e brillante. Il
modo più semplice di estrarne il succo
è di utilizzare lo spremiagrumi.
Tuttavia, per semplificare la prepara-
zione di alcuni cocktail, potete anche
passarli nella centrifuga o nello
Smoothie
m ix dopo averli sbucciati.
Benefici : Gli agrumi rappresentano un
aiuto prezioso contro le aggressioni e
la stanchezza.
Nonostante il loro sapore acido, hanno
un’azione alcalinizzan-
te utile per compensare i
rifiuti acidi provenienti da
un consumo eccessivo di
carne nell’alimentazione moderna
Ananas
Sceglierlo bello pesante e aromatico.
L’ananas è giunto a maturazione
quando si possono staccare facilmente
le foglie alla base del ciuf-
fo. Togliere le foglie e la
scorza e tagliarlo a pezzi
Benefici : contiene brome-
lina, un enzima che aiuta
la digestione
Banane
Scegliere banane con la buccia unifor-
memente gialla. La polpa della bana-
na è densa e schiacciata si ottiene più
un purè che un succo. Per questo moti-
vo si consiglia di mescolarla ad altra
frutta con più succo: passare sempre la
banana per prima (sbucciata), poi
altra frutta con più succo per allungare
un po’.
Benefici : la banana è un frutto molto
energetico (90 kcal/100g) e molto
ricco di potassio, di cui copre il fabbi-
sogno giornaliero.
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