Le Duo Salad & Juice
SOMMAIRE - INHOUDSOPGAVE - SUMMARY FR Mode d’emploi Descriptif Utilisation Capacités 4 5 7 Recettes Rouleaux de printemps au chèvre frais Salade grecque Tartine de radis noir et concombre Bouillon de légumes croquants au parfum d’Asie Carpaccio de champignons au parmesan Clafoutis printanier Eventail de melon au coulis de framboises Salade de fruits vitaminée 8 8 10 10 11 11 12 12 NL Gebruiksaanwijzing Beschrijving Gebruik Verwerkingshoeveelheden 13 14 16 Recepten Loempia's met verse geitenkaas Grie
BESCHRIJVING Aanduwer-maatbeker Invoerbuis Deksel Rasp- en snijschijf 2 mm* Midi-kom Rasp- en snijschijf 4 mm* Kom met metalen tuit Schijvenas Motorblok *De functie staat op de schijf gegraveerd. R/G = Raspen, E/S = Snijden.
HET GEBRUIK VAN DE RASP- EN SNIJSCHIJVEN 1 2 Schuif de midi-kom op de aandrijfas. Schuif het schijvenas op de aandrijfas. E/ S 2 3 4 Breng de gekozen snijschijf op zijn plaats met de aanduiding van de functie en de snijdikte omhoog gericht. Schuif de snijschijf op het verlengstuk. Draai hem totdat hij goed op zijn plaats valt. Dit gebeurt in twee fasen. L E T O P ! • Ga altijd voorzichtig om met de schijven: de snijbladen zijn heel scherp.
HET GEBRUIK VAN DE RASP- EN SNIJSCHIJVEN 7 8 9 Plaats de groenten of vruchten in de invoerbuis. Zet het apparaat aan en druk de ingrediënten met de aanduwer omlaag. Snijden: plaats langwerpige groenten en vruchten (prei, wortels enz.) rechtop en goed aaneengesloten in de invoerbuis. Snijd ronde vruchten en groenten (appels, tomaten enz.) indien nodig doormidden. Raspen: Plaats groenten of vruchten horizontaal in de invoerbuis om langere reepjes te krijgen.
MAXIMALE VERWERKINGSHOEVEELHEDEN MAX. 600 g geraspte of gesneden groenten of fruit = = = = = = = ¼ ¼ De overeenkomstige hoeveelheid is bepaald met groenten of vruchten van gemiddelde omvang. Het is heel belangrijk om de te verwerken hoeveelheid niet te overschrijden. Als u een schurend geluid hoort, schakel het apparaat dan onmiddellijk uit. Leeg de kom regelmatig als u grotere hoeveelheden wilt verwerken.
RECEPTEN 2-mm Loempia's met verse geitenkaas Voor 4 personen Bereidingstijd: 10 min. 2 middelgrote wortels - 300 g verse geitenkaas - blaadjes munt olijfolie - sojasaus voor nems - 8 loempiavellen van rijstmeel Rasp de wortels met de 2 mm raspschijf. Meng in een kom de geraspte wortels met 1 tl sojasaus voor nems en 2 el olijfolie. Bevochtig de rijstvellen (door ze op een vochtige schone theedoek te leggen).
RECEPTEN Geroosterd brood met rammenas en komkommer 2-mm Voor 4 personen Bereidingstijd: 10 min. 4 sneden granenbrood - 2 el dikke kwark - ½ rammenas - ½ komkommer - ½ bosje bieslook - ½ bosje kervel - 1 knoflookteentje - zout - peper Doe de kwark, het geperste knoflookteentje, waaruit u eerst de kiem heeft verwijderd, de gehakte bieslook en kervel, zout en peper in een kom. Snijd de komkommer en de radijs met de 2 mm snijschijf in dunne schijfjes. Rooster de sneetjes brood in de broodrooster.
RECEPTEN Carpaccio van champignons met parmezaanse kaas 2-mm Voor 4 personen Bereidingstijd: 15 min. Rusttijd: 1 uur 12 verse champignons (middelgroot) - 2 el olijfolie - 1 citroen - 50 g parmezaanse kaas - 20 blaadjes basilicum - zeezout - peper Meng de olijfolie met het citroensap en de gehakte basilicum. Snijd het uiteinde van de steeltjes van de champignons en spoel ze snel af. Snijd de champignons met de 2 mm snijschijf in schijfjes en leg deze in een rozet op de borden.
RECEPTEN Waaier van meloen met frambozensaus 4-mm • Voor 4 personen Bereidingstijd: 10 min. 1 grote meloen - 300 g frambozen - ½ citroen - 3 el poedersuiker - verse munt Snijd de meloen in vieren, verwijder de pitjes en de schil. Snijd de kwarten in schijfjes met de 4 mm snijschijf. Zet opzij. Spoel de frambozen snel af. Zet het SmoothieMix accessoire op Le Duo (zie de gebruiksaanwijzing van Le Duo) en maak een frambozensaus. Voeg een scheutje citroensap en de poedersuiker toe en vermeng het geheel.
ref.
