Operation Manual

1. Die Zucchini waschen und in der mit der 4-mm-Schneidscheibe versehenen
mittleren Schüssel in Scheiben schneiden. In kochendem Wasser mit der
Geflügelbrühe 20 Min. garen.
2. Die Zucchinischeiben in der mit dem Metallmesser und dem Blender m ix versehenen
Schüssel 1 Min. pürieren. Estragon und Crème fraîche durch den Einfüllschacht
hinzugeben. Das Gerät laufen lassen.
3. Nach und nach Geflügelbrühe durch den Einfüllschacht dazugießen, bis sich die
gewünschte Konsistenz ergibt.
4. In Schalen oder Suppentellern servieren und mit einigen Blättern Estragon
garnieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zucchinicremesuppe
ANZAHL DER PERSONEN 2 4-6 6-8 8 et +
KÜCHENMASCHINE
3200 3200 4200 5200/Pâtissier
VORBEREITUNGSZEIT 20 min 20 min 30 min 30 min
GARZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min
Zucchini
2456
Geflügelbrühwürfel
½11 ½2
Wasser
400 ml 600 ml 800 ml 1 l
Frischer Estragon (Blätter)
1223
Crème fraîche (flüssig)
60 ml 100 ml 150 ml 180 ml
Salz und Pfeffer
1. Den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. Das Wasser in einen Topf gießen.
Die Blumenkohlröschen hineingeben, bedecken und 30 Min. garen.
2. Währenddessen die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten. In der mit
dem Metallmesser und dem Blender
m ix. versehenen Schüssel pürieren. Das
Gerät laufen lassen und die Blumenkohlröschen mit ein wenig Kochwasser
hinzugeben.
3. Sobald sich ein Püree gebildet hat, die Crème fraîche, die Muskatnuss sowie Salz und
Pfeffer hinzugeben.
4. Abschmecken und heiß servieren.
Blumenkohlcreme mit Schinkenwürfeln
ANZAHL DER PERSONEN 2 4-6 6-8 8 et +
KÜCHENMASCHINE
3200 3200 4200 5200/Pâtissier
VORBEREITUNGSZEIT 15 min 15 min 20 min 20 min
GARZEIT 20 min 20 min 30 min 30 min
Blumenkohl
½11 ½2
Crème fraîche (flüssig)
100 ml 200 ml 300 ml 400 ml
Geriebene Muskatnuss
½ TL ½ TL 1 TL 1 TL
Schinkenwürfel
50 g 100 g 150 g 200 g
Salz und Pfeffer
E4
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