Operation Manual

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Rezeptverzeichnis
SAUCEN & DIPS
Mayonnaise ........................................................ 29
Aioli (Knoblauch-Mayonnaise) .............................29
Sardellenpaste ....................................................30
Guacamole (Avocado-Dip) ..................................30
Pesto ..................................................................31
Tapenade (Olivenpaste) .......................................31
BACKWAREN
Landbrot ............................................................. 33
Oliven-Chorizo-Brötchen .....................................34
Gemüsepizza ......................................................35
Fougasse (provenzalisches Fladenbrot) .................36
Gugelhupf ..........................................................37
Hefezopf ............................................................38
VORSPEISEN
Nudelsalat mit knackigem Gemüse .......................41
Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella ................42
Zucchinicremesuppe ............................................43
Blumenkohlcreme mit Schinkenwürfeln ..................43
Gemüsesuppe .....................................................44
Gazpacho ..........................................................45
GESCHIRR
Rösti ................................................................... 47
Ratatouille ..........................................................48
Hamburger .........................................................49
Köfte-Spieße .......................................................51
Seehecht en papillote auf Gemüsestreifen ..............52
Räucherlachs-Soufflé ...........................................53
NACHTISCH
Mango-Eis ..........................................................55
Birnen-Schoko-Muffins ......................................... 55
Tiramisu .............................................................56
Karamellisierter Apfelkuchen ................................57
Kindernachmittag ................................................ 58
Cheesecake mit Himbeer-Coulis............................59