Operation Manual

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PANEL DE MANDOS
PULSE
STOP
AUTO
STOP : tecla de parada del aparato.
AUTO : tecla de funcionamiento en continuo para tener una textura más homogénea.
Para picar, licuar y mezclar finamente. Amasar, batir las claras a punto de nieve,
rebanar y rallar.
PULSE : tecla de funcionamiento intermitente. El aparato se para automáticamente al
dejar de presionar la tecla para picar, trocear groseramente o controlar perfectamente los
principios o fines de las preparaciones.
Para ciertas preparaciones (purés, sopas, etc.), comenzar a trocear con Pulse y después
trabajar en marcha continua (AUTO).
De este modo, se obtendrá una mezcla más homogénea.
1 pulsación = una presión de 1 a 2 segundos en la tecla PULSE.
No desbloquear nunca la tapa sin haber pulsado antes la tecla STOP.
El aparato está equipado con un protector térmico que para automáticamente el motor en
caso de carga excesiva o de funcionamiento demasiado prolongado.
Pulsar la tecla «STOP» y esperar que el aparato se enfríe completamente antes de volver
a ponerlo en marcha.
Peso total, cantidades calculadas para la cuba principal.
CAPACIDADES DE TRABAJO MÁXIMAS
C 3200 CS 4200 CS 5200 Pâtissier
Brioche 0,5 kg 0,8 kg 1 kg 1,3 kg
Masa de pan 0,6 kg 1 kg 1,2 kg 1,6 kg
Pasta para tartas 1 kg 1,2 kg 1,5 kg 1,8 kg
Cremas 1 lgl 1,3 lgl 1,8 lgl 1,8 lgl
Carne picada 0,75 kg 1 kg 1,4 kg 1,4 kg
Zanahoria 0,8 kg 1 kg 1,4 kg 1,4 kg
Claras a punto de nieve 2 - 5 3 - 6 3 - 8 3 - 12