Operation Manual

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1. Preparare il pane di campagna seguendo la ricetta a p. 91.

2. Preparare la crema di olive seguendo la ricetta a p. 89 dividendo le dosi per 2.

3. Far tostare leggermente le fette di pane nel tostapane oppure in forno e

sfregarci sopra l’aglio.

4. Lavare i pomodori. Nella bacinella medio con il disco per affettare da 2 mm,

affettare i pomodori. Metterli sotto sale in uno scolapasta.

5. Tagliare la mozzarella a fette di circa 1 centimetro.

6. Spalmare le fette di pane con la salsa di olive. Posare sopra le fette di pomodoro

e in seguito la mozzarella, salare e pepare a piacimento.

7. Mettere in forno in posizione “grill” per circa 3 minuti. Sorvegliare la cottura.

8. Decorare con alcune foglie di basilico fresco.

9. Servire tiepido.

Bruschetta pomodoro e mozzarella

NUMERO DI PERSONE 2 4-6 6-8 8 ed oltre

ROBOT

3200 3200 4200 5200/Pâtissier

PREPARAZIONE 10 min 10 min 10 min 10 min

COTTURA 5 min 5 min 5 min 5 min

Fette di pagnotta

2468

Pomodori

½ 1 1½ 2

Crema di olive

2 c.s. 4 c.s. 6 c.s. 8 c.s.

Fette di mozzarella

4 8 12 16

Spicchi d’aglio

½½1 1

Foglie di basilico fresco

4 8 12 16

Sale e pepe

INGRESSI