Operation Manual

1. Pelez les oignons. Ciselez la ciboulette. Réservez.
2. Dans la cuve munie du couteau métal, mettez les oignons et donnez 3 pulsions.
3. Coupez le poivron, retirez les graines et les filaments blancs. Coupez-les en morceaux.
4. Ajoutez les poivrons dans la cuve. Donnez 4 pulsions.
5. Coupez la chair du saumon en gros morceaux. Ajoutez les câpres, la ciboulette et
le saumon dans la cuve. Donnez 4 pulsions.
6. Ouvrez le couvercle, versez d’huile d’olive et le jus de citron. Poivrez.
Donnez 1 à 2 pulsions.
7. Servez aussitôt avec des toasts grillés.
Tartare de saumon
NOMBRE DE PERSONNES
2 4-6 6-8 8 et +
ROBOT
3200 3200 4200
5200/Patissier
PRÉPARATION
15 min 15 min 20 min 30 min
MATÉRIEL
cercle / emporte-pièce (facultatif)
Chair de saumon
400 g 800 g 1,1 kg 1,5 kg
Citrons verts ou jaunes
1234
Huile d’olive
2 c.s. 4 c.s. 6 c.s. 8 c.s.
Bouquets de ciboulette
1122
Câpres
2 c.s. 4 c.s. 1 6 c.s. 8 c.s.
Oignons
1233
Bouquets de coriandre
½½1 1
Poivre