Operation Manual

1. Lavez les légumes. Epluchez les oignons et l’ail. Coupez l’ail en 2 et retirez le
germe central.
2. Dans la midi cuve à l’aide du coffret cubes ou à défaut munie du disque éminceur
4 mm, coupez séparément les oignons, les courgettes, les aubergines, les tomates
et les poivrons épépinés.
3. Dans une cocotte, faites revenir avec un peu d’huile d’olive les oignons et l’ail
coupé en 2. Ajoutez les poivrons. Laissez cuire. Retirez-les. Réservez.
4. Faites revenir les courgettes et les aubergines. Réservez-les.
5. Versez les tomates. Laissez cuire 10 minutes. Remettez tous les légumes ensemble.
6. Assaisonnez et ajoutez les herbes. Remuez souvent avec une cuillère en bois.
7. Faites cuire à feu doux sans couvrir environ 40 minutes.
Ratatouille
NOMBRE DE PERSONNES
2 4-6 6-8 8 et +
ROBOT
3200 3200 4200
5200/Patissier
PRÉPARATION
30 min 30 min 35 min 35 min
CUISSON
50 min 50 min 1h 1h
Courgettes
150 g 250 g 375 g 500 g
Tomates
300 g 500 g 750 g 1 kg
Oignons
1223
Aubergines
1
/2 122
Poivrons
1
/2 122
Gousses d’ail
1234
Feuilles de laurier, thym
Huile d’olive, sel, poivre
7
.
Fai
t
es
cui
r
e
à
feu
doux
sa
n
s
couv
r
i
r
e
n
vi
r
o
n
40
m
i
n
u
t
es.
E4