Operation Manual

1. Epluchez et rincez les pommes de terre. Essuyez-les.
2. Pelez l’ail. Coupez-le en 2 et retirez le germe central. Lavez et essorez le persil.
Mettez-les dans la mini cuve. Donnez 4 pulsions.
3. Dans la cuve munie du disque râpeur 2 mm, râpez les pommes de terre.
4. Dans un saladier, mettez les pommes de terre râpées, le hachis ail-persil,
le sel et le poivre. Mélangez. Réalisez des petites galettes ou rassemblez la
préparation pour réaliser 1 grande galette. Aplatissez-les.
5. Dans une poêle, faites chauffer l’huile et le beurre. Versez la préparation.
Laissez cuire sur feu moyen 10 minutes.
6. Une fois les galettes dorées, retournez-les.
7. Laissez cuire encore 10 minutes.
Astuce du chef : accompagne un poulet rôti ou une côte de boeuf.
Rösties
NOMBRE DE PERSONNES
2 4-6 6-8 8 et +
ROBOT
3200 3200 4200
5200/Patissier
PRÉPARATION
20 min 20 min 25 min 30 min
CUISSON
20 min 20 min 20 min 20 min
Pommes de terre
600 g 1 kg 1,5 kg 2 kg
Gousses d’ail
2345
Beurre
25 g 40 g 60 g 80 g
Huile d’olive
2 c.s. 3 c.s. 5 c.s. 6 c.s.
Branches de persil
46812
Sel, poivre
77LÉGUMES
R2