Operation Manual

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1. Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet (environ 10 minutes).
Egouttez-les et passez-les sous l’eau froide. Versez dans un saladier et arrosez
d’huile d’olive et de jus de citron.
2. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Au bout de 30 minutes, mixez le persil et le basilic dans la mini cuve.
Ajoutez-les à la préparation. Remettez au réfrigérateur.
4. Lavez les légumes, épluchez. Dans la midi cuve munie du disque julienne ou
à défaut munie du râpeur 4 mm, râpez les carottes et les courgettes. Réservez.
5. Remplacez le disque râpeur par le disque éminceur 2 mm. Emincez les radis en
les plaçant verticalement dans la goulotte avant de mettre en marche. Réservez.
6. Réservez tous ces légumes couverts d’eau fraîche au réfrigérateur pour qu’ils
restent croquants à souhait.
7. Emincez l’oignon et le poivron rouge avec l’éminceur 2 mm et réservez-les
ensemble au réfrigérateur.
8. Avant de passer à table, ajoutez les légumes sortis de l’eau à l’écumoir,
l’oignon et le poivron.
9. Salez et poivrez à votre convenance.
Astuce du chef : vous pouvez assaisonner votre salade avec du pesto (voir
recette p.29).
Salade de pâtes
aux légumes croquants
NOMBRE DE PERSONNES 2 4-6 6-8 8 et +
ROBOT
3200 3200 4200
5200/Patissier
PRÉPARATION 15 min 15 min 20 min 20 min
REPOS 1 h 1 h 1 h 1 h
CUISSON 10 min 10 min 10 min 10 min
Penne
170 g 325 g 500 g 700 g
Radis roses
36812
Carottes
½112
Courgettes
½112
Poivrons rouges
½112
Oignons rouges
½112
Citrons jaunes
½112
Branches de basilic
½112
Brins de persil plat
1246
Huile d’olive
35 ml 65 ml 100 ml 125 ml
Sel, poivre
ENTRÉES
R4
E2