Operation Manual

1. Lavez les légumes.
2. Pelez le concombre. Retirez le pédoncule et les graines du poivron.
Equeutez les tomates.
3. Placez tous les légumes coupés en gros morceaux ainsi que l’ail dans la cuve
munie du couteau métal et du Blender m ix. Mixez en continu pendant 1 minute.
4. Ouvrez le couvercle. Pressez le citron. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le jus
de citron et l’huile d’olive. Mettez en marche entre 1 à 2 minutes.
5. Placez au frais au moins 3 heures avant de servir.
Astuces du chef : pour une entrée plus raffinée, ajoutez des petits dés de légumes.
Servez avec du pain grillé et un pesto maison (voir recette p. 29).
Pour réaliser la recette pour 2 personnes, utilisez la mini cuve.
Gaspacho
NOMBRE DE PERSONNES 2 4-6 6-8 8 et +
ROBOT 3200 3200 4200
5200/Patissier
PRÉPARATION 15 min 15 min 20 min 20 min
REPOS 3 h 3 h 3 h 3 h
Tomates mûres
250 g 500 g 750 g 1 kg
Concombre
1
/ 8
1
/ 4
1
/ 3
1
/ 2
Poivron rouge
1
/ 8
1
/ 4
1
/ 3
1
/ 2
Gousse d’ail
1
/ 4
1
/ 2
3
/ 4
1
Huile d’olive
1 c.s. 2 c.s. 3 c.s. 4 c.s.
Citron
1
/ 2
1
/ 2
11
Sel, poivre
61POTAGES ET VELOUTES