Operation Manual

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PÉTRIN (CUVE PÂTISSIER)
Le pétrin permet également de mélanger
sans mixer les pépites de chocolat, les
raisins... Donnez 2 à 3 pulsions.
PÉTRIT les pâtes levées à base de levure :
le pain, la brioche…
PÉTRIT les pâtes sans levure :
la pâte brisée, sablée...
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5
Placez le pétrin sur l’axe moteur.
Il se positionne en fond de cuve.
Mettez tous les ingrédients.
Posez le couvercle.
Verrouillez-le jusqu’au blocage.
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Ne dépassez pas les quantités recommandées p. 5.
Reportez-vous aux trucs et astuces p. 23.
Utilisez la spatule pour rabattre la farine sur les parois.
Appuyez sur AUTO.
Arrêtez dès que la pâte forme une boule
ou que le mélange est pétri.
Les pâtes sont pétries rapidement selon les quantités, généralement moins d’1 min.
Pour éviter les projections de farine, placez tous les ingrédients dans la cuve.
Utilisation uniquement pour le Pâtissier.