Operation Manual

Sauce vierge
Pikante latino saus
Snelle chocoladefondue
Voor 4 personen
1 vlezige tomaat
1 kleine nieuwe ui
150 ml olijfolie
1 el citroensap
1 handje verse tuinkruiden
(bieslook, peterselie etc.)
zout, peper
Voor 4 personen
4 groene pepers
¼ ui
1 takje koriander
1 takje peterselie
2 el citroensap
2 el olijfolie
3 tl azijn
1 tl zeezout
Voor 4 personen
125 g bittere chocolade
200 ml volle kookroom
10 g poedersuiker
Bereiding: 5 min
Bereiding: 5 min
Bereiding: 20 min
De tuinkruiden zorgvuldig wassen, droogdeppen en
grof hakken.
De tomaat wassen (eventueel pellen) en in stukken
snijden.
De ui doormidden snijden.
Doe alle ingrediënten in de minikom. Mix 20 seconden
op snelheid 3/4.
Een heerlijke saus om bij gestoomde vis te geven.
Snijd de pepers in de lengte open, verwijder de pitjes
en snijd ze in stukken van 2 cm.
Doe alle ingrediënten in de minikom en mix 20
seconden op snelheid 1.
Een zeer pikante chilisaus die u zowel bij vis, vlees als
groente kunt geven. Voor een minder hete saus kunt u
milde pepers gebruiken!
Laat de in kleine stukjes gebroken chocolade au bain
marie smelten in de kookroom.
Schenk het mengsel in de minikom en voeg de
poedersuiker toe.
Sluit de kom en meng 1 minuut op snelheid 2. Geef de
lauwe saus bij verse vruchten.
50
BEREIDINGEN IN DE MINIKOM