Use and Care Manual
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Zanahorias, baby o cortadas 1.5 tazas mínimo 0 minutos Alta Rápida
Colior (cortado) 1.5 tazas mínimo 0 minutos Alta Rápida
Mazorca de maíz 1.5 tazas mínimo 1 minutos Alta Rápida
Habas 1.5 tazas mínimo 0 minutos Alta Rápida
Papas pequeñas 1.5 tazas mínimo 5 minutos Alta 10 minutos Normal,
luego Rápida
Papas (enteras) 1.5 tazas mínimo 15 minutos Alta v
Batatas (enteras) 1.5 tazas mínimo 16 minutos Alta 10 minutos Rápida,
luego Normal
Calabaza, en cubos (moscada/
anco, tipo acorn o bellota)
1.5 tazas mínimo 5 minutos Alta Rápida
INSTRUCCIONES DE VIDEO SOUS
Oprima el botón de programa “Sous Vide” en el panel de control. La primera vez que se usa la función, la pantalla mostrará el
ajuste de temperatura en 133 °F pero mantendrá como temperatura predeterminada el último ajuste de temperatura usado.
• Use los botones “+” y “-” para cambiar la temperatura de cocción deseada.
• Vuelva a presionar el botón “Sous Vide” y la pantalla mostrará el ajuste de tiempo predeterminado (3:00).
• Use los botones “+” y “-” para cambiar el tiempo de cocción deseado.
• Oprima “Start” (Iniciar). Sonará un pitido 3 veces en el equipo, mientras que en la pantalla se leerá “ON”. Cuando el equipo
se haya calentado, se emitirá un sonido y la pantalla mostrará entonces el tiempo de cocción.
NOTA: Si la tapa a presión está cerrada pero no bloqueada, el programa mostrará el equipo como abierta y elevará la temperatura para
compensar cualquier pérdida de calor.
TIEMPO DE COCCIÓN PARA SOUS VIDE
Carne vacuna
Corte Grado de cocción Temperatura del agua Tiempo
Churrasco (let mignon, sirloin, steak de
Nueva York, ojo de bife)
Al punto 129°F 1:00
Churrasco (let mignon, sirloin, steak de
Nueva York, ojo de bife)
Al punto, término medio 132°F 1:00
Churrasco (let mignon, sirloin, steak de
Nueva York, ojo de bife)
Término medio 135°F 1:00
Churrasco (let mignon, sirloin, steak de
Nueva York, ojo de bife)
Bien cocido 145°F 1:00
Trozo (2 a 5 libras) Al punto 133°F 7:00
Trozo (2 a 5 libras) Al punto, término medio 140°F 6:00
Trozo (2 a 5 libras) Bien cocido 160°F 5:00
Cortes más duros (pecho, diezmillo, empuje
o picaña)
Al punto 132°F 24:00:00
Cortes más duros (pecho, diezmillo, empuje
o picaña)
Término medio 150°F 24:00:00
Cortes más duros (pecho, diezmillo, empuje
o picaña)
Bien cocido 185°F 10:00
Cerdo
Corte Grado de cocción Temperatura del agua Tiempo