Recipe Book

Multicocina Libro de recetas
Saque el paquete de menudos (si está incluido) del interior del pollo y enjuáguelo bien por dentro y
por fuera. Séquelo palmeándolo y sazónelo con sal, pimienta y paprika.
Rellene la cavidad con los gajos de ½ limón, las plumas de la cebolla, los dientes de ajo, el romero y
el tomillo.
Agregue aceite al recipiente y seleccione la configuración “Dorado”. Cuando el aceite empiece a
crepitar, coloque el pollo adentro, con la pechuga hacia abajo y séllelo de todos lados.
Una vez dorado el pollo, presiones “Cancelar”. Saque el pollo e incorpore al recipiente los demás
gajos de limón y el caldo.
Vuelva a colocar el pollo en la Multicocina, pero con la pechuga hacia arriba. Cierre la tapa y ponga
la válvula de escape en “Sellado”.
Seleccione la configuración “Aves” y presione “Ajustar” hasta que se ilumine “Más”, que es una
configuración de 30 minutos. Para pollos más grandes, use la función manual y cocínelos
aproximadamente durante 6 minutos por cada libra de peso. Luego presione el botón “Inicio”.
Una vez completo el ciclo de cocción, presione “Cancelar” y utilice la liberación de presión natural.
El método de liberación de presión natural demorará aproximadamente unos 20 minutos.
Descarte los ingredientes de la cavidad antes de trincharlo.
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Pollo “asado” de primera calidad
Ingredientes
un pollo entero de 3 ½
a
4 libras ½ cebolla pequeña, cortada en pluma
Sal, pimienta y paprika a gusto 2 dientes de ajo
1 ó 2 cucharadas soperas de aceite de coco 2 ramitas de romero fresco
1 limón, cortado en gajos 2 ramitas de tomillo fresco
2 tallos de apio, lavados y cortados en trozos de 2” a 3” 1 taza de caldo de pollo
SPN - 7