Recipe Book

Multicocina Libro de recetas
Sopa de tomate rústica
Seleccione “Dorado” y derrita la mantequilla que está en el recipiente. Agregue ajo y saltéelo
durante aproximadamente 1 minuto.
Incorpore al recipiente el caldo de pollo, los tomates cubeteados, la salsa de tomate, la albahaca, el
extracto de tomate y la pimienta. Cierre la tapa y ponga la válvula de escape en “Sellado”.
Seleccione la configuración “Sopa” y presione “Ajustar” hasta que se ilumine “Menos”, que es una
configuración de 20 minutos. Luego presione el botón “Inicio”.
Una vez completo el ciclo de cocción, presione “Cancelar” y utilice el método de liberación de
presión rápida.
Abra la tapa y revuelva la mezcla mitad leche y mitad crema y el yogurt.
La sopa tendrá una consistencia espesa. Si se desea una consistencia más suave, saque la sopa del
recipiente y pásela por una licuadora (o use una licuadora de inmersión) hasta lograr la consistencia
deseada.
Corone con queso parmesano y crutones antes de servir (si así lo desea).
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Ingredientes
1 cucharada sopera de mantequilla 1 cucharada sopera de extracto de tomate
2 dientes de ajo, pelados y picados ½ cucharada de pimienta negra
2 latas de 14,5 onzas de caldo de pollo 1 taza mitad de leche y mitad de crema
2 latas de 28 onzas de tomates cubeteados
(o trozados pequeños), escurridos
1 taza de yogurt griego 0% de grasa
1 lata de 14,5 onzas de salsa de tomate Queso parmesano fresco en hebras (opcional)
1 cucharada sopera de albahaca Crutones saborizados con ajo (opcional)
SPN - 3