Operation Manual

57
BRAŠKINIAI LEDAI
Ingredientai
Šviežios braškės 120 g
Konditerinis cukrus 40 g
Grietinėlė 80 ml
Nugriebtas pienas 60 ml
Sumaišykite braškes iki vientisos masės, tada sudėkite likusius ingre-
dientus. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldytuvą 20-30 minučių
prieš gamindami ledus. Sumaišykite mišinį į šaldiklį su veikiančia
mentele. Leiskite mišiniui atšalti iki norimos konsistencijos.
CITRINŲ ŠERBETAS
Ingredientai
Granulinis cukrus 100 g
Vanduo 100 ml
Apelsinų sultys Sultys iš 1/2 vidutinio dydžio apelsino
Citrinų sultys 60 ml
Kiaušinio baltymas 1/2 vidutinio dydžio kiaušinio baltymo
Supilkite cukrų su vandeniu į puodą. Maišydami kaitinkite ant mažos
ugnies, kol ištirps cukrus. Leiskite mišiniui užvirti, po to pavirkite 1
minutę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti. Supilkite apelsinų ir
citrinų sultis. Suplakite kiaušinio baltymą iki putos, supilkite į citrinų
mišinį. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaltiklį 20-30 minučių prieš
gamindami ledus. Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mente-
le. Leiskite atšalti iki norimos konsistencijos.
VANILINIAI LEDAI
Ingredientai
Kiaušinių tryniai 1
Konditerinis cukrus 25 g
Nugriebtas pienas 100 ml
Grietinėlė 100 ml
Vanilės ekstraktas Keli lašai
Supilkite kiaušinių trynius ir cukrų į stiklinį indą ir suplakite. Puode
užvirkite pieną, supilkite į kiaušinio plakinį, plakdami toliau. Vėl supil-
kite mišinį į puodą ir maišykite, kol sustandės ir ant šaukšto susidarys
plėvelė. Neleiskite užvirti, kad mišinys neatsiskirtų. Nuimkite nuo
ugnies ir palikite atvėsti. Sumaišykite su grietinėle ir vanilės ekstraktu.
Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldiklį 20-30 minučių prieš ga-
mindami ledus. Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mentele.
Leiskite atšalti iki norimos konsistencijos.
JOGURTINIAI LEDAI
Ingredientai
Jogurtas 130 ml
Konditerinis cukrus 35 g
Grietinėlė 75 ml
Braškių sultys 60 ml
Citrinų sultys 5 g
Supilkite jogurtą, grietinėlę, cukrų, braškių ir citrinų sultis į indą,
sumaišykite. Sudėkite sumaišytus ingredientus į šaldiklį 20-30 minučių
prieš gamindami ledus.
Supilkite mišinį į šaldiklio indą su veikiančia mentele. Leiskite užšalti iki
norimos konsistencijos.
871125252334_Manual.indd 57 12-03-13 11:52