Use and Care Manual

28 FUNCIONAMIENTO
NOTA
• Estos ajustes son pautas recomendadas para cocinar. Es posible que deba ajustar el nivel de potencia
para el tipo de comida y de sartén. Los tiempos de cocción de algunos alimentos variarán según la
cantidad o la calidad.
Función de
cocción
Ejemplo de alimento
Nivel de
potencia
Notas/comentarios
Fundir
• Chocolate a fuego
directo
1
Revuelva continuamente para evitar que se
pegue.
Si usa una caldera doble para derretir el chocolate,
use el nivel de potencia 2.
• Mantequilla
2
Controle atentamente para evitar malos
resultados.
Recalentar
• Sopas y guisos
3-4
Controle atentamente y revuelva con frecuencia
para lograr los resultados deseados.
Rehogar
verduras
•Cebollas
• Zanahorias
•Apio
• Pimientos
5-6
Para rehogar verduras, cocínelas hasta que
liberen humedad, sin dorarse.
Cocción a fuego
lento
• Salsa de tomate
• Salsa de queso
Cocción a
fuego
lento 1
Controle atentamente para evitar derrames.
Para cocinar al vapor verduras o granos, lleve a
hervor el líquido de cocción a fuego lento, cubra la
olla y reduzca el calor al nivel de energía 2.
• Papas
•Granos
• Caldos o guisos
4-5-6
Salteado u otros
• Filetes/chuletas
•Huevos
• Carnes de desayuno
•Verduras
congeladas
• Salteado
5-6-7
Controle atentamente y revuelva con frecuencia
para lograr los resultados deseados.
Sellado/dorado
• Dorado de carnes
para chile o guisos
• Filetes o chuletas
8-9
Las carnes a temperatura ambiente se sellarán y
dorarán de manera más efectiva.
Puede salpicar grasa si el nivel de potencia es
demasiado alto.
Fritura/fritura
profunda
• Pollo frito
• Papas fritas
•Pescados o
mariscos rebozados
7-8
Puede salpicar grasa si el nivel de potencia es
demasiado alto.
Blanquear
verduras
•Brócoli
• Coliflor
•Judías verdes
8-9 Controle atentamente para evitar derrames.
Hervor
• Agua para pasta
• Mariscos
8-9-Boost
No llene la olla hasta el borde. El agua puede
desbordar si el nivel de potencia es demasiado
alto.
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