Operation Manual

5
Beschrijving van de oven
1 Beschrijving van de oven
Uw Leventi oven is een hetelucht oven met stoomfunctie
en met geïntegreerd reinigingssysteem. De oven wordt
geleverd in een Combimat versie en een Bakermat-versie
in verschillende volumematen en vermogens.
De Bakermat versie is ontwikkeld met name voor bake-
off.
De Combimat is ontwikkeld voor allerlei
voedselbereidingsmethoden, deze is dan ook voorzien
van een kernvoeler en in de meested types ook van een
boiler.
Mastermind
De Mastermind heeft ruimte voor maximaal 200
bereidingsprogramma’s. Af fabriek wordt de oven
geleverd met een selectie van bereidingsprogramma’s.
Een programma selecteert u op het bedieningsdisplay.
De bediening is menugestuurd.
Mastermind met Boosterfunctie
De Mastermind type 1 kan ook geleverd worden met een
gepatenteerde Microwavefunctie. Dit is een proces
waardoor bestaande bereidingsmethodes kunnen
worden versneld.
De Boosterfunctie is niet bedoeld om opzichzelfstaand te
gebruiken maar dient altijd ter ondersteuning van de
normale bereidingswijzen.
1.1 Bedoeld gebruik
Deze oven is alleen bedoeld voor werkzaamheden en
productbereidingen zoals omschreven in deze
handleiding. Het gebruik van de oven voor enig ander doel
is niet toegestaan.
1.2 Modellen
De oven wordt geleverd in verschillende volumematen.
De gegevens van de verschillende modellen vindt u elders
in dit document.
1.3 De oven aan- en uitzetten
Om de oven in te schakelen drukt u op de I-toets op het
bedieningspaneel.
Om de oven uit te schakelen drukt u op de 0-toets op het
bedieningspaneel.
Wanneer u de oven volledig stroomloos wilt maken, trekt
u de stekker uit de wandcontactdoos.
1.4 Het bedieningspaneel
Het bedieningspaneel is voorzien van druktoetsen naast
en onder het display. De functie van de druktoetsen
wordt in het display weergegeven en kan per scherm en
per moment variëren.
De toetsen uitgelegd
De functies van de toetsen staan in het display en kunnen
variëren! Deze toetsen worden de softkeys genoemd.
Soms worden symbolen en soms worden teksten
gebruikt in het display.
De symbolen
De betekenis van de symbolen is:
Verplaats de cursor naar rechts.
Verplaats de cursor naar links.
Blader of scroll omhoog.
Blader of scroll omlaag.
Verhoog de waarde (op de regel).
Verlaag de waarde (op de regel).
Eén stap terug in het menu. Eventuele wijzigingen
blijven niet bewaard.
De teksten
Del : ingevoerd karakter wissen.
Menu : start menu.
Opties : mogelijkheden.
Extra : instellen van toerental, baktijdcorrectie en
klep