Operation Manual

19
Direct aan de slag
5 Direct aan de slag
5.1 De oven aanzetten
Schakel de oven in met de hoofdschakelaar.
Het display toont nu een klok.
Om de oven daadwerkelijk te gebruiken, drukt u op de
I/O-toets (onderaan) op het bedieningspaneel.
De digital aanzetten werkt op dezelfde wijze. Echter heeft
het display minder mogelijkheden om u te vertellen wat
er aan de hand is.
Let op: bij ovens met boiler kan bij het
inschakelen de boiler gespoeld worden. Dit
duurt enkele minuten en is noodzakelijk
voor een goede werking. Deze spoeling
wordt met benodigde tijd gemeld in het
display. Na de spoeling kunt u gewoon aan
de slag.
Wanneer in de vorige sessie met de oven het reinigen
afgebroken is door uitzetten van de oven, kan het zijn dat
de oven eerst gespoeld wordt. Dit is nodig om te
voorkomen dat er chemicaliën in het
voedselbereidingsproces komen.
5.2 Aan de slag met de Mastermind
5.2.1 Programma kiezen en starten
De oven start altijd op met het groepkeuzescherm.
Mocht u ’de weg kwijt raken’ in de computer, druk dan net
zo vaak op de stopknop tot u weer in dit scherm bent.
Selecteer de productgroep van uw keuze.
Selecteer het programma van uw keuze.
Druk op de groene startknop.
5.2.2 Handbediening
U kunt de oven handmatig instellen.
kies menu / handbediening
Kies de bereidingswijze.
Stel de gewenste waarden in.
Druk op Start.
5.3 Aan de slag met de Digital
5.3.1 Bereiding starten
Kies met tussen bereiding
op tijd of met kerntemperatuur.
Het display geeft afhankelijk van
uw keuze óf een tijd (00:00) óf een
temperatuur (000c) aan.
Stel met en de gewenste waarden in voor
temperatuur, tijd (of kerntemperatuur) en vocht.
Start de bereiding met de groene start-toets.
Let op: als het belangrijk is dat de oven op temperatuur is
voordat u de producten in de oven laadt, warm de oven
dan van te voren op tot de gewenste temperatuur. U doet
dit met bereiding op tijd.
Start daarna de oven met de voor het product gewenste
4.45
selecteer productgroep
seizoensproducten
bake-o
ff
menu
handbediening
extra
stel bereiding tijd in
start
+
+
+
-
-
-
-
00:00:00
180
60
+
-
20
00:00
180c
20%