User manual

standard di temperatura, tempo di cottura
e posizione ripiano.
Qualora non si trovino le impostazioni per
una ricetta speciale, cercarne una simile.
Cottura di dolci
Non aprire la porta del forno prima che
siano trascorsi 3/4 del tempo di cottura.
Cottura di carni e pesce
Lasciare riposare la carne per circa 15
minuti prima di tagliarla, in modo da non
perdere il sughetto.
Per evitare la formazione di fumo
eccessivo nel forno durante la cottura
arrosto, aggiungere dell'acqua nella
leccarda. Per evitare la condensa di fumo,
aggiungere acqua ogni volta che finisce.
Tempi di cottura
I tempi di cottura dipendono dal tipo, dalla
consistenza e dal volume del cibo.
Inizialmente, monitorare i risultati della
cottura. Trovare le impostazioni migliori
(livello di potenza, tempo di cottura, ecc.)
per le proprie pentole, ricette e quantità
quando si usa l'apparecchiatura.
Tabella per la cottura al forno ed arrosto
Torte
Alimenti Cottura Tradizionale Tempo (min.) Commenti
Température
(°C)
Posizione del‐
la griglia
Pietanze frulla‐
te
170 2 45 - 60 In uno stampo
per dolci
Impasto per
pasta frolla
170 2 24 - 34 In uno stampo
per dolci
Torta di ricotta 170 1 60 - 80 In uno stampo
per dolci da 26
cm
Torta di mele
(Apple pie)
170 1 100 - 120 In due stampi
per dolci da 20
cm su un ripia‐
no a filo
Strudel 175 2 60 - 80 In una lamiera
dolci
Crostata 170 2 30 - 40 In uno stampo
per dolci da 26
cm
Torta alla frutta 170 2 60 - 70 In uno stampo
per dolci da 26
cm
Torta con lievi‐
to in polvere
senza grassi
170 2 35 - 45 In uno stampo
per dolci da 26
cm
10 Leonard