Instructions

ThermoInspector
23
100°C
60°C
4°C
0°C
-18°C
9
Verificação HACCP
Retroiluminação LED verde
Uma retroiluminação LED verde indica um arrefecimento
seguro ou um estado congelado abaixo de 4°C (40°F) ou
assinala uma temperatura de manutenção segura de mais
de 60°C (140°F).
Retroiluminação LED vermelha
Se a temperatura medida estiver entre 4°C e 60°C,
a retroiluminação LED está vermelha. A temperatura do
produto medido está dentro da HACCP „Danger Zone“.
No caso de medições com sensor de introdução,
a retroiluminação pisca.
acima de 60°C: zona de alimentos muito quente
As bactérias são mortas com calor acima de 60°C.
4°C … 60°C: zona de perigo
As bactérias crescem depressa entre 4°C e 60°C.
0°C … 4°C: zona de arrefecimento
As bactérias crescem muito devagar entre 0°C e 4°C.
abaixo de 0°C: zona de congelamento
Não há crescimento de bactérias abaixo de -18°C
10
(Valores de referência com tolerâncias)
Tabelas de graus de emissão
Alloy A3003
anodizado
áspero
0,20
0,20
Alumínio
anodizado
polido
0,30
0,05
Aço
curvado a frio
placa esmerilada
placa polida
liga (8% níquel,
18% cromo)
galvanizado
anodizado
anodizado forte
acabado de ser
laminado
superfície áspera,
plana
0,80
0,50
0,10
0,35
0,28
0,80
0,88
0,24
0,96
Aço
ferrugento,
vermelho
chapa, com revesti-
mento de níquel
chapa, laminada
aço inoxidável
0,69
0,11
0,56
0,45
Chumbo
áspero 0,40
Cobre
anodizado
óxido de cobre
0,72
0,78
Ferro
anodizado
com ferrugem
0,75
0,60
Ferro forjado
matizado 0,90
Ferro, fundição
não anodizado
fusão
0,20
0,25
Inconel
anodizado
eletropolido
0,83
0,15
Latão
polido
anodizado
0,30
0,50
Óxido de cromo 0,81
Platina
preta 0,90
Zinco
anodizado 0,10
PT
Metais