Operation Manual

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DE
Heißluft
Backen - Kuchen
Sorte
Kuchenform
Ebene
Temperatur
Garzeit (min)
Wallnusskuchen
Springform
1
170/180
30/35
Obsttorten
Springform
2
150/160
35/45
Obstkuchen
Springform mit zentralem
Loch
1
170/190
30/45
Herzhafte Torten
Springform
2
160/180
50/70
Einfache Kuchen (Rührkuchen)
Springform
1
160/170
40/45
Mandelkuchen
Kuchen-Backblech
2
110
35/45
Blätterteig
Kuchen-Backblech
2
170/180
35/45
Tipps über Kuchen Backbehälter:
Die am häufigsten verwendeten Backbehälter sind schwarze
Metall-Kuchenformen.
Tipps über wie man Kuchen backt:
Unterschiedliche Mengen und Arten von Gebäck erfordern
unterschiedliche Temperaturen und Backzeiten. Versuchen Sie
zuerst niedrigere Einstellungen und dann, falls erforderlich ,
verwenden Sie höhere Temperaturen beim nächsten Mal. Eine
niedrigere Temperatur führt zu einem gleichmäßigen Backergebnis
. Setzen Sie stets die Kuchenform in die Mitte der Drehscheibe.
Backen Vorschläge:
Wie überprüft man, ob der Kuchen richtig gegart ist
Starten Sie mit dem Stechen eines Zahnstochers in dem höchsten
Bereich des Kuchens 10 Minuten vor Ende der Backzeit . Wenn
kein Teig auf dem Zahnstocher klebt dann ist der Kuchen fertig.
Wenn der Kuchen sehr dunkel auf der Außenseite ist dann sollten
Sie nächstes Mal eine niedrigere Temperatur auswählen und
lassen Sie den Kuchen für eine längere Zeit backen.
Wenn der Kuchen sehr trocken ist
Nachdem er gebacken ist machen Sie mit einem Zahnstocher
kleine Löcher in den Kuchen. Dann bestreuen Sie den Kuchen mit
etwas Fruchtsaft oder ein alkoholisches Getränk . Beim nächsten
Mal erhöhen Sie die Temperatur um etwa 10ºC und reduzieren Sie
die Backzeit .
Wenn der Kuchen nicht aus der Form kommt wenn umgekippt
Nachdem der Kuchen gebacken ist lassen Sie ihn für 5 bis 10
Minuten abkühlen und dann sollte es leichter aus der Form
kommen. Wenn der Kuchen immer noch nicht rauskommt führen
Sie ein Messer vorsichtig an den Rändern rum. Nächstes Mal
fetten Sie die Kuchenform gut ein.