Operation Manual

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Tipps und Tricks
Dämpfen
䡲 Beim Dämpfen können mehrere Speisen gleichzeitig gegart werden. So
können z. B. Reis oder Hülsenfrüchte gleichzeitig mit Gemüse mit ähnli-
cher Gardauer zusammen energie- und geschirrsparend zubereitet
werden.
䡲 Getreide, z. B. Reis oder Hirse, und Hülsenfrüchte, z. B. Linsen, können mit
der passenden Flüssigkeitsmenge in geeignetem Serviergeschirr direkt
gegart werden.
䡲 Beim Dämpfen immer das Edelstahlblech – zum Auffangen von Lebens-
mittel-Bestandteilen und Kondensat – unter den gelochten Garbehälter und
den Gitterrost schieben.
䡲 Serviergeschirr direkt auf dem Edelstahlblech oder dem Gitterrost in den
Garraum schieben.
䡲 Es empfiehlt sich, das Gemüse erst nach dem Dämpfen zu würzen.
Lebensmittel
Gewicht
Lebensmittel
ca. Flüssigkeitszugabe
(je nach Wunsch der
Konsistenz)
Reis 100 g 150 ml (Salzwasser, Bouillon usw.)
Risotto 100 g 250 ml (Wasser, evtl. Wein)
Maisgrieß (Polenta) 100 g 300 ml (Wasser-/Milchgemisch)
Grieß 100 g 200-300 ml
Linsen 100 g 200-300 ml
Bohnen 100 g 300 ml
Hirse 100 g 150-200 ml
Kichererbsen eingeweicht 100 g 50-100 ml