Operation Manual

… Einstelltipps
70
Kleingebäck
Min.
Apérogebäck
(Blätterteiggebäck mit herzhaf-
ter Auflage, Appetitt-Häppchen)
A1a 200–220 nein 15–20
1
1+3
+ 180–190 nein 10–15
1
1+3
Blätterteiggebäck gefüllt (Schin-
ken-/Nussgipfel usw.)
A1 190–200 nein 20–30
1
1+3
+ 180–190 nein 25–30
1
1+3
Hefe-Kleingebäck A12 190–200 nein 15–25
1
1+3
Eclairs, Muffins 160–170 ja 20–30
1
1+3
Makronen 170–180 ja 12–17
1
1+3
Spritzgebäck, Zimtsterne 170–180 ja 8–12
1
1+3
Zimtsterne, Spitzbuben 150–160 ja 12–17
1
1+3
Basler Leckerli 170–180 ja 12–17
1
1+3
Kleingebäck
Min.
Anisgebäck 130–140 ja 20–30
1
1+3
Bruschetta, Knoblauchbrot 180–190 ja 5–10
1
1+3
Toast Hawaii 190–200 ja 15–20 1
A
˚C
A
˚C