Operating Instructions and Installation Instructions

... Koken en bakken
24
„Hetelucht”
Toets vier keer aantikken
In het tekstdisplay verschijnt „Hetelucht”.
Bij de verwarmingswijze „hetelucht” wordt de lucht in de ovenruimte door een ver-
warmingselement achter de achterwand van het apparaat opgewarmd en met de
heteluchtventilator gelijkmatig in de ovenruimte verdeeld. Het gebak krijgt zo van
alle zijden dezelfde warmte toegevoerd zodat op een of meer inschuifhoogten te-
gelijk kan worden gebakken.
Bakken met „hetelucht” is geschikt voor gekneed deeg, roerdeeg en biscuit alsook
voor koekjes.
Met de stand „hetelucht” kunt u al uw gewone bakvormen gebruiken.
„Hetelucht” + bevochtigen
Toets vijf keer aantippen
In het tekstdisplay verschijnt „Hetelucht + bevochtigen”.
Bij de verwarmingswijze „hetelucht” wordt de lucht in de ovenruimte door een
verwarmingselement achter de achterwand van het apparaat opgewarmd en met
de heteluchtventilator gelijkmatig in de ovenruimte verdeeld. Na de verwarmings-
fase kan dan extra stoom in de ovenruimte worden toegevoerd door op te
drukken. De stoomtoevoer kan individueel weer met worden beëindigd.
„Hetelucht + bevochtigen” is geschikt voor een gerecht waarbij naast de droge
hitte van hetelucht ook de vochtigheid van stoom een positieve invloed op het ge-
recht heeft. Zo krijgt men bij vlees een zeer sappig braadstuk door het in het eer-
ste derde tot vierde deel van de bereidingsduur te bevochtigen.
• Voorkeur-oventemperatuur: 180 °C
• Toepassing: 30 tot 230 °C
• Voorkeur-oventemperatuur: 180 °C
• Toepassing: 30 tot 230 °C